ガンコちゃんさんのプロフィール

しょうゆ糀.*：..。o○☆*゜… [2012-12-02 13:30:00][ブログ記事へ]

みんな〜こんにちは〜 今回は、マルコメ株式会社様より、生しょうゆ糀を使ってみた感想を書かせていただきます 塩麹や、醤油糀は、今年の流行りらしく、ネット商品や、雑誌でも、よく見かけて、気になってはいたのですが、使った事はなく、楽しみにしていました 11月29日にスーパーに行ったときに、鶏肉の半額があり、(100g 39円)約12kgほど買ったので、700gはチキンカツに、500gは唐揚げ用にしました その時に、どちらも、生しょうゆ糀を、揉みだれとして入れることにしました 写真は、30日に、チキンカツを大量に作った分の、1食分約350gです(3人分+2男弁当分) 実際は、4食分1，4kg作りましたw え、700gの肉がどうして1，4kgにとお思いの人もいるかと思いますが、嵩増しで、豆腐200g(1丁18円)と、人参2本(2本で約25円)入ってますw 所々に、オレンジが見えるのは、人参です ピーラーで、適当に皮をむく要領で入れました 揚げ油も含めて、4食で約430円 1食につき、約110円でした さて、肝心のお味ですが、チキンカツを作る前に、生しょうゆ糀をそのまま、舐めてみたのですが、もろみ味噌の様な濃いお味で、しっかり味がつきそうでしたので、いつもは、とんかつソースをチキンカツの上から、かけて食べるのですが、ソースを書けなくても、とっても味が馴染んでいて、美味しかったです 2男のお弁当にも、ソースをかけずに持っていかせましたが、美味しかったと言ってました さながら、味噌カツの醤油版と言ったところだと思います 昨日は、同様な感じで、唐揚げ用を作ったのですが、そこにも、生しょうゆ糀を、入れました 3日分を作って、冷凍庫に眠ってます 明日辺りに、食べてみたいと思います 生しょうゆ糀は、スタンド式なので、冷蔵庫にも、置いておきやすく、又、食卓に出しても、場所を取らないので、使いやすいと思いました いろんな料理に使えそうなので、常備しておくて良いなぁと思いました マルコメファンコミュニティファンサイト参加中 続きを見る ['close']