ラッキーママさんのプロフィール

当選☆お米の食べ比べモニター [2009-09-06 19:33:29][ブログ記事へ]

先日、モニプラさんで ふなくぼ商店 さん企画、 【夢ごこちVSささにしき】お米の食べ比べモニター に応募し、10名の中に選んでいただきました 「若手生産者の上品な味わい、昔ながらのササニシキ1㎏」と 「ベテラン生産者の新品種モッチリ夢ごこち1㎏」の食べ比べセットが 届きましたよぉ どちらのお米も一粒一粒が綺麗でした！ 今までお米の食べ比べなどしたことがなかったので、今回はとっても楽しみに していたモニターなんです 　　　　　　　　　　左）ササニシキ　　　　　　　　　　　右）夢ごこち まず、見た目で比べてみると、「ササニシキ」の方が色が白い感じがします もし色だけで選ぶとしたら、「ササニシキ」を選ぶわ 今回、一緒に入っていた「お米の美味しい炊き方」の手順に沿って炊くことに お米を研いだ後、水を張って内釜ごと冷蔵庫で2時間以上放置！ そして高速炊飯で一気に加熱するのがコツなんだって！ 食べ比べするために、同日の朝と夜に炊き、主人と一緒に食べ比べてみました ◆　頑張ってる若手生産者秋田大潟村 富田君のササニシキ 農薬を使わず育てた昔ながらのササニシキ（非売品）を試食です　 ムラなく水分を吸収し、一粒一粒が立ているのが分かりました ツヤもあって見た目にも美味しそう！ 食べた感じは粘りは少ないけど、コシ（弾力）があり、 噛めば噛むほど旨みが出ますね 無農薬ってところが安心して食べられるし、「おにぎり」にしたいご飯です 続いては ◆　熟練生産者、兵庫丹波の宮垣さんの夢ごこち 農薬1回で育てたもっちりタイプのお米なんですって！ こちらは炊きあがりからツヤがすごく、粘りが強いです もっちりした食感と柔らかさは私好みです 一口目から旨みがある！お米に水分がいっぱい詰まった感じがする 写真では分かりづらいと思いますが、ツヤツヤなんですよぉ どちらの生産者も心を込めて作ったお米だけあって、美味しいかったです 今回、食べ比べて思ったのが、お米によって弾力、ツヤ、旨みの違いを知ることが出来ました ご飯の固さも人それぞれ好みがあると思いますが、私は基本的に柔らかく、 もっちりしたタイプのご飯が好きなので、「夢ごこち」の方が良いと思いました 主人はしっかりした「ササニシキ」が美味しく、何杯でも食べられるって 普段、お米買うのも精米の新しいものを重点的に選んできました これを機に農家の美味しいお米をもっと知りたくなりました！ どちらのお米も最後まで、大事に味わって食べさせていただきますね ありがとうございました　(^ー^)ノ 美味しいお米のことならふなくぼ商店 通信販売サイト でチェック♪ お米のふなくぼファンブロガーサイトに参加中 続きを見る ['close']