りりかさんのプロフィール

山本海苔ファンコミュニティファンサイト応援中 今年はテレビでも盛んに放映しているけど 日本橋架橋の100周年記念の年なのよね 日本橋といったら、ちょっと敷居の高い老舗が揃っていることで有名な場所 お取引先にお届けしたいもの、年の節目のお中元、お歳暮に選びたい 山本海苔店もここにあります！ 今日は日本橋をモチーフとした版画家 川瀬巴水先生のあしらった缶に はいっている山本海苔店『日本橋架橋100周年記念「焼海苔」』 を頂きました に梅のマークが入っているのが山本海苔店のロゴブランド レトロなデザインが日本橋の雰囲気を伝えてくれます これは夏期限定品なんですさらに100周年記念なので今しか手に入らないかも なんかコレクションしたいなぁ うちのダーリンは海苔が大好きなんです 海苔を選択するのはダーリンの仕事(笑) なので、この山本海苔店『日本橋架橋100周年記念「焼海苔」』 を見たとき うぉ！これめちゃくちゃ美味しくて、高価なんだよ！ と叫んでたよ さすが海苔マニアだなぁと感心しちゃった そして、海苔を出して一言 みよ！この艶やかな海苔のこと！ 実際、普通の海苔よりずっと艶があって、美味しそうに見えます(事実美味しいの！) 山本海苔店のサイトのうんちくによれば、 良い海苔は、一般的には、濃く深みのある色をしており、ツヤの良い海苔 色が濃い海苔には、色素（葉緑素カロテノイド紅藻素藍藻素）がたくさん含まれており、 味を良くするグルタミン酸（昆布のうまみ成分）やイノシン酸（鰹節のうまみ成分）などの量も多くなるとのこと さらに、海苔の等級は、海苔業界一般では、色やツヤで判別 でも山本海苔店では、色やツヤに加え、さらに、海苔の口どけや柔らかさを、 洗練された仕分け員が判別し、老舗ならではの質の高さのコダワリを見せてくれてます ほーんと、良い海苔というのはお醤油もいらないし、 そのまま白いごはんを巻いて食べるだけで至福の時を味わえます！ さらにさらに驚いたのはね、山本海苔店のサイト、レシピが掲載されているんだけど 海苔のレシピってこんなにあるんだとびっくり 冷製トマトの海苔ジュレ なんて、めちゃくちゃオシャレに見えて、簡単そうで、美味しそう 海苔好きな方にこんなレシピを添えてプレゼントすると喜ばれそうですね ブログネタ：寝る時間をけずってまで何かにハマったことある？ 参加中 昔チャットにはまって、テレホーダイの時間になるまで我慢して 真夜中チャットしてた^^; 続きを見る ['close']