sakiさんのプロフィール

冬の金沢を満喫したい！大切なお客様のおもてなしに！特別な記念日に！いえいえもっとお手軽に2名様から40名様までの宴会も大丈夫！金沢のまいもん横丁「お魚ストリート」【魚匠庵】ぶりのしゃぶしゃぶはいかがですか？出世魚で有名なぶりこちらではコゾクラ→フクラギ→ガンド→ブリ、と成長にともない呼び名が変わります（地方によっては名前が違うそうですね）北陸では嫁の実家から嫁ぎ先へお歳暮としてブリを贈りますどーーーーん！笑顔がとても素敵な石川県調理師会の師範「魚匠庵」新保店長様　本日のお料理もこれと同じサイズのぶりを使ってくださったそうです　　　　　　　　　ｽｺﾞ｡+ﾟ(´∀｀)｡+ﾟｨｲ!!私のぶりの印象は結婚した年のお歳暮とスーパーで買ったお刺身、ぶり大根など「脂が乗ってるからこそ美味しい」と信じていました果たして「しゃぶしゃぶ」ってどうなんでしょう？脂を落とすと？この度、モニプラさんの試食モニターとして、寿司と地魚料理の店「魚匠庵」さんの天然ぶりはりしゃぶ「冬の金沢満喫コース」2名（4000円×2）に当選させていただきました！！本当にありがとうございます！！！ヾ(〃^∇^)ﾉ嬉しい♪主人と2人で「魚匠庵（ぎょしょうあん）」さんへではでは雪の金沢も一緒にお楽しみ下さい+(∀)+本日の「オススメ」をチェック嬉しいのはこちらヽ(´▽｀)/日本料理とか和食のお店って達筆にスラスラっと書かれてる？と思ったらこの「ぶりかま」ちゃんイラスト、すごく嬉しくなりました！！！そしてようこそようこそ込み合った時はこちらで待たせていただくのかな？わくわくしながら店内へ開放的なカウンター席魚匠庵さんHPよりお借りしてますお通しいただいた席からはこんな感じに(･∀･)　美味しい笑顔はここから作り出されるのですねきびきびした動きと料理人の心意気！お隣とも仕切りがあるので大人の隠れ家という言葉がしっくりきます前日に電話予約当日思ったより仕事が早く終わり時間変更お願いしたところとても気持ちよくお受けくださいましたありがとうございます！着席してほどなくお料理が先付け「能登むすめとなまこの酢の物」能登むすめは大根の種類なんですピンクがとってもキレイ詳しくは魚匠庵さんのブログに書かれています→【金沢　寿司割烹　魚匠庵「能登むすめ」の記事】本日のお造り活きの良さ！伝わりますか？　　残念ながらアルコールはムリなので烏龍茶をいただきました石川の銘酒もメニューの主役、豊富に揃っていました！！！そして脂がたっぷり乗った出世魚「ぶり」登場！！！お野菜もたっぷり　魚匠庵特製だし汁に野菜を入れ、しんなりしたころ脂ののった食べごろのブリをしゃぶしゃぶし、野菜と一緒に　　　ぶりが大きいぃ！！　ぶりしゃぶのぶりはそのままでも大丈夫だそうです　　しゃぶしゃぶして　　たっぷりのお野菜と　あっさりポン酢でいただきます！余分な脂を落としたぶり、柔らかくて口の中でとろけます！！！　美味しいーー！！！　　　　　　　　ｼｱﾜｾ｡+ﾟ(´∀｀)｡+ﾟ!!続いて「天ぷらの盛り合わせ」もうもうもうふぁふぁっ！さっくさく！　えびがつるっつるのぷりっぷり表現の語彙が少なくてごめんなさい！！　この軽さ、なに？？ビックリしましたしらこの天ぷら！　目がマルマルしてしまう美味しさ！酢の物は「あん肝酢」「金沢満喫コース」はまだ続きます！！おまかせ五貫盛り合わせ　　甘エビはしっかり吸っ(〃▽〃)お魚のおダシがたっぷりのお味噌汁、温まります！！！デザートは「白ゴマのごまらんちぇ」･･･名前違うかもお腹満足しすぎて耳がサボリ　心地良いBGMと静かな静かな雪化粧　　　　ほっこりあつあつお茶でゆっくり　　主人も私も存分に美味しい時間を過ごすことが出来ましたこんな風に夫婦でゆっくり会話を楽しめたのは何年ぶりだろうとっても素敵な記念日になりました！モニプラ様、寿司と地魚料理の店「魚匠庵」様本当にありがとうございました！！　今度、家族が揃ったらまた是非利用させていただきたいと思います！美味しかったあ私がまた食べたい！！！金沢まいもん横丁「金沢まいもん寿司」さんでは「TVチャンピオンの寿司職人さん」が！日本海直送の美味しさまいもん倶楽部ファンサイトに参加中 続きを見る ['close']