ばみこさんのプロフィール

海苔職人の作るこだわりの『無添加かつおふりかけ』のモニター大募集！！　←参加中 今回のモニプラさんのプロジェクトはまたまた通宝海苔株式会社 さんの かつおふりかけと、いうわけでちと「ふりかけ」について調べてみました(^ー^)ノ 大正初期熊本の薬剤師の方がいまして日本人のカルシウム摂取量が少ない！という事に気づき小魚を乾燥させ、粉末にしたらどうだろう(▽ノノ゛となり、その粉末に調味料ゴマ海苔などなど入れて、魚臭さを消して、キライな人にも、ご飯にふりかけて食べられるように、瓶詰にして売っていたらしいですﾍ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ その時代には、「ふりかけ」という名前はなく「ご飯の友」「食卓の友」といった「の友」がふりかけの名称のように使われていたそうです 昭和３４年全国ふりかけ協会（←そんなのあったんだ？！）が設立されてからは、ふりかけ食品として定義づけられて、正式名称として使われだしたんだって(°∀°)b なんか知らない事ばかりだなとつくづく思いました 今回のふりかけの素材のご紹介 鹿児島産のかつお大分産の海老長崎産のあご（飛）北海道産の昆布熊本産の椎茸長崎産のいりこ あとは、醤油だしさとうを使い手間をかけて、無添加なふりかけ ここ最近は、弁当男子なるお弁当持参のメンズもいらっしゃるので、わたしも夫に「かつおふりかけ」を持たせて、弁当男子（おっちゃん）にしてみたいと思います( ´艸｀) 今回こそはボトルタイプが当たるといいな 前回、いただいた「なっとうふりかけ」が、あんなにおいしかったので、かつおは、ふりかけの定番中の定番ですから、絶対においしいと思いますなんてったって、無添加ですし、生産者の方も手をかけてじっくり作られてますし会長さんも「自然の素材で味付けするだけで、うまい！！！」とおっしゃってますしね 続きを見る