縄文弥生さんのプロフィール

先日参加したクイジナート３機種合同体験会で使ったクッキングブレンダーを使いましたキッチンを素敵に彩るクイジナート今回は大根を使ったポタージュを作りました 大根と豆乳のポタージュ多めに作って２種類の味で楽しみました＊材料＊大根　200g玉葱　100g水300cc豆乳200cc（今回私は豆乳１００cc甘酒１００ccで作りました）甘酒は酒蔵のあまざけを使いました＊米と米こうじのみが原材料のものです塩少々＊分量はお好みで調整してください＊野菜は皮をむいて、切って計量したものです＊作り方＊ ①大根、玉葱は適当な大きさに包丁で切る②①をクッキングブレンダーに入れ、スピード２か１でみじん切りにするその後水３００ccを入れます③ヒーター　高で10分設定します残り２分（8分温めた状態）で右の写真のような感じですその後、豆乳を入れます（今回は豆乳と甘酒を入れました）ヒーター中で３分に設定しましたが１分をすぎたところで温まってきて、豆乳がほろほろになってきたので、混ぜるボタンをおしてなめらかにしました豆乳を入れてからのできあがりの様子をみてください味付けは塩でつけましたが、少し薄かったので、途中柚子塩で味をつけて楽しみました最近は薄味で作ることが多くて、後で好みの味を足すことも多いです大根と豆乳のポタージュは洋食だけでなく、和食にも合いそうな味でした肉は牛もも肉の塩糀漬けステーキです1日目に多めに作ったので、冷蔵庫で冷やして２日目は違う味で楽しみました鍋で温めたスープ２人分に麦味噌を少し入れました我が家は麦味噌といえば、福岡に住んでいた時からこのフンドーキン無添加生詰♪以前は都内で扱いがなく、九州へ帰省したときに購入していましたが、最近は一部の東急ストアやスーパーで扱いがある等見かけることがあり買っています和食だけでなく、こうした洋風のスープにも合うんです♪こさずに溶かしますこの日の夕食はさばの干物を矢北もの、厚揚げと大根の炒め物、塩糀キノコとキャベツのサラダ、酢玉葱味噌汁とは違い、クリーミーな味わいごはんにも合うポタージュです豆乳を入れる場合のスープは材料と温め時間の関係をもう少し研究しないといけないなあと思いながら美味しく出来上がりましたクイジナートのクッキングブレンダーは、スープを作るのにも便利で、撹拌することあたためることが一度にできるので便利だと感じましたスープを作るのにも便利ですが、我が家は最近いろいろなジュースを作っていますまるごと野菜や果物を楽しめるので、どろっとした濃いジュースは美味しいです美味しいレシピができれば改めて紹介します【数量限定セール】メレンゲの気持ちで放映！送料無料Cuisinart[クイジナート]　クッキ￥24,000楽天キッチンを素敵に彩るクイジナートクイジナートのファンサイトファンサイト参加中にほんブログ村グルメ ブログランキングへにほんブログ村レシピブログに参加中♪ 続きを見る ['close']