バタコさんのプロフィール

皆さんこんにちは バタコです(^∇^) 「モニプラ」のご紹介で、 「ウェルネスダイニング」の手作り宅配健康食を、試食させていただきました 管理栄養士が作ったメニューで、 たんぱく質カロリー塩分など食事に制限のある方向けの、冷凍のおかず数種類のセットです いろんなコースがあるのですが、 今回、試食させていただいたのは、カロリー調整食２４０kcalのコースです バタちゃん、医療関係の仕事をしておりますので、 糖尿病や腎疾患、カロリー制限のある方などに接することがあります 在宅療養中のご高齢の方は、ご家族もまた、ご高齢であったり介護で忙しかったり、 普段の食事の調理をすること自体難しく、 塩分やカロリーを計算したり、厳密な食事療法などできないのが現状ですね 市販の出来合いのものは、カロリーや塩分が高く、 そういうものを食べ続けていて、それが日常である高齢者の方に出会う場面も、多いです 慢性疾患を抱えながらも、 「（カロリー制限など）食べたいもの食べられへんのやったら、死んだほうがマシや！」という 病識のない利用者様にお会いすると、どのように意識を変えていただいたらいいか、 悩むこともしばしばです つくづく、「食事制限」というのは、多少の忍耐と、本人の意思、 周囲のサポートがないと成り立たないと思います 便利なものを利用する、というのも、継続して食事療法を続ける手段の一つですね まぁ、そんなこんなで さっそくいただいてみました 「豚肉の卵とじ」の献立を、選んでみましたよ 主に、「カロリー」「塩分」「たんぱく質」の制限がある方のための食事で、 咀嚼や嚥下には問題のない方向けのようです 軽くご飯お茶わん1杯(１００kcalぐらい）と、インスタントのお味噌汁（３１kcal)を添えてみたんですが、 たぶん全部で合計４００kcalぐらいですね 電子レンジで解凍して食べるので、調理時の加熱は控えめにしてあるみたい レンジでチンしても、野菜などのしゃきしゃきした食感が残っていて、 「しっかり噛んで食べる」印象です そのほうが、満腹感が得られる、ということでしょう １食あたりは２３３kcal 軽くご飯お茶わん1杯(１００kcalぐらい）と、インスタントのお味噌汁（３１kcal)を添えてみたんですが、 たぶん全部で合計４００kcalぐらいですね 食塩１．７gなので、濃い味になれていると「薄味」と思うかもしれません バタちゃんは、この食塩の量で、まずいと感じさせない味に仕上がってると感じました 「ウェルネスダイニング」の手作り宅配健康食は、調理の手間がない、ということは便利ですね 家庭での食事制限を、どうやっていいかわからない、という方や、 作るのが大変という方に、おすすめしたいです ウェルネスダイニングファンサイト参加中 続きを見る ['close']