rurukoさんのプロフィール

山本海苔店さんの焼海苔のモニターに当選しました頂いたのは４切海苔２８枚入りです気持がいいほどに、パリッとしたした海苔で、美味しい海苔のいい香りがします私は海苔をキッチンバサミで刻みのりにしてお料理に使うのが好きなので、炊き込みご飯のトッピングに使ってみました美味しい海苔の旨味が炊き込みご飯の具材の美味しさをより引き出してくれて、さらに美味しい炊き込みご飯が味わえましたパリッとした食感で旨味がたっぷりなとても美味しい海苔なので、色々なお料理に使ってみたいです次は手巻きずしに使う予定です山本海苔店さん、このたびは美味しい焼海苔のモニターに選んで下さいましてどうもありがとうございました海苔には、昆布のうまみ成分「グルタミン酸」、鰹節のうまみ成分「イノシン酸」、またしいたけのうまみ成分「グアニル酸」がすべて含まれていますこれらの『うまみ成分』は、一つ一つよりも一緒になった方がおいしくなりますうまみは、1+1=2ではなく、3にも5にもなるのです（味覚の相乗効果と言います）そして、おいしい海苔はこれらの成分の量ばかりでなく、それぞれのバランスが良いため、うまみ成分が助け合って何倍ものおいしさを作り上げているのです山本海苔の「焼海苔」は、そんなバランスの良い海苔なのです山本海苔ファンコミュニティファンサイト応援中 続きを見る ['close']