nanaさんのプロフィール

有限会社イビさんでは、?うにジャン辛?という商品を販売されています 　私は、うに大好きなのですが、うにジャン辛という商品は始めて聞きました 　そして、このジャン辛は、原料にこだわって作っておられるそうです 　[その1]うに：甘みとコク 　チリ南部の南極に近いレノックス、プンタアレナス近郊の極寒の海で獲れた身の締りが良く、色の良いものを使用し、粒の弱いものや色の悪いものは原則的に不使用 お客様の不安や懸念を持って頂かない為、あえて国産のうにではないことを表示致します 　[その2]コチュジャン+α 　2種類の国産コチュジャンと白みそをブレンドした特製「醤」を使用 コチュジャンに含まれる唐辛子由来の「カプサイシン」と、白みそに含まれる大豆「イソフラボン」との相乗効果で、健康増進効果も期待ができます 「醤」の辛さもまろやかさを出す為、氷温庫にて48時間熟成 　[その3]計120時間熟成 　特製「醤」で48時間うにと混ぜ合わせた後、製品で72時間 合計120時間（5日）以上の熟成時間 この長い時間を経て初めて造り出される甘みと奥深いコクの一体感のあるまろやかなハーモニー 手間と時間を惜しまず、愛情を込め、徹底した手造りを貫いている為、大量生産はしておりません 　おいしそうですね白いごはんと一緒に食べたいです 　　つぶのうにでは味わえない凝縮した旨み！うにジャン辛のモニターを募集！【5名様】 続きを見る ['close']