スオミさんのプロフィール

日本で一番おいしいお米は？ と聞かれたら、魚沼産のこしひかり、と答えることが多かったと思います 新潟県の魚沼産のコシヒカリといえば、日本一美味しいお米というのが定番で、子供の頃の記憶は全てそれ 最近は、いろんな銘柄のお米がどんどん誕生して、いろんな産地で作られて、いろんなお米を味わう楽しみもありますそんな中で、やっぱり特別な存在の、魚沼産のコシヒカリ今回お送りいただきましたそれも、精米したてほやほやワタシはよく、家のお米のストックを切らしてしまうことがあって、宅配で頼んでいるので、下手をすると約2週間またないと…ということもそんなとき、こちらが届いて救世主でした魚沼地区は、土壌水気象条件に恵まれており、十日町、津南町のコシヒカリは、ツヤ甘み粘りが格別だそうです 低アミロース、低タンパク質で適度な水分を保っているそうまたでんぷんの含有量も多いため、おいしい米になるそうです今回、炊いてみて1番に感じたのは、その瑞々しさ！！すごい水分のバランスがよくて、パサつかず、かといってベタつかず、絶妙な瑞々しさでした さめても美味しいということだったので、お弁当にもそのまま詰めてお昼にもおいしくいただきましたこのようなパッケージデザインのお米新米も、美味しそうです 定期的に食べたいなぁ       こちらも気になる【新米を100名様に！】山形県産ブランド米「雪若丸」投稿モニター大募集！ 続きを見る ['close']