スオミさんのプロフィール

有限会社三雅 さんの 安心安全おいしいお米でつくったお昼ごはん試食会 に参加させていただきました （こちらは三鷹の店舗の写真です） 試食会は、別のお店（飲食店）にお邪魔し、 お米プロデューサーの熱いトークの中、行われました といっても、ごはんはお預けではなく、運ばれたらすぐ 「食べて！食べて！温かいうちに！！！」 と、お米（ごはん）に対する愛情を感じました いざ、 いただきます この日の主役、ササニシキ（九分づき） つやつやです 見るからに、フレッシュでした 透明感があり、うまく炊いていらっしゃるなぁと感心してしまいました あの言葉少なだった調理人さん、プロって感じです お米の炊き方、習いたい （以前、習った炊き方で炊いたお米はこちら→） 水加減がちょうどいいんですピンと立っている感じでした米が ササニシキは、やわらかめなのが特徴のひとつだそうですが、 その特徴を殺さず、しかし、水分が多いべたっとした感じの柔らかさとは 異なる、米は柔らかいが、水加減はピッタリという感じに炊きあがっていました やや甘みはあるが、さっぱりとしたササニシキは年配の方赤ちゃんまで 誰にでも合うお米みたいですもちろん、個人の好みの差はありますが 赤ちゃんの離乳食にもいいなんて、いいお米だなぁと思ってしまいます 安全第一ですもんね お米プロデューサーのお話によると、３歳までは、からだに害のあるものを 排除する能力が備わっているそう だんだん、よくないものにも適応するようになってしまうんですよね いまの時代、無農薬無化学肥料で育ったものだけを食べて生きていくことは なかなか難しいですが、 主食のお米だけでも、考えて選んでいこうかなと思わされる昼食会でした 色々と教えていただいたことは、次回書かせて頂こうと思います ササニシキ、お漬物がよく合いました 有機栽培米特別栽培米専門店ファンサイトに参加中 続きを見る ['close']