スオミさんのプロフィール

先日届いた、一等米の新潟コシヒカリ いただきました まずは洗米から 新米の炊き方という、丁寧な説明書が同封されていましたので、 そちらにしたがって、やりました①素早くササッと研ぐ ②ふっくらにするために、30分程度浸水させる 浸水中 ③浸けた後はザルにあげて水切り 釜に戻し、 既にふっくらしてきてると思いながら、 いよいよ水加減 ④水加減は、季節や品種で変える とありましたが、新米はやや少なめだそうです いざ、スイッチON 炊けるのを待ちました ピーと鳴った後、すぐにあけず、 ⑤むらします いよいよオープン 真っ白なつやつやしたごはんが さらに ⑤（の続き）ほぐします いざ、お茶碗へ そして、一緒に食べたかった、 紀州の梅干しと いただきました 日本人って感じ ごはんは甘みがあり、梅干しの酸っぱさと絶妙にマッチしてました おいしいごはん、これからも食べていきたいです そんなごはんに合うおかずが作れるようになりたいな やっぱ、和食かしら 続きを見る ['close']