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ステラさん
標高1100ｍの星降る清里高原の自然の中で生活するステラの一年中クリスマスのお家の素敵なゲストと楽しい出来事のご紹介しているブログです。地歌琴三弦師範、茶道表千家、ハーブコーディネーター、ワインガイド。クリスマスと星に関する事ならなんでも大好き！
■ブログ ステラの高原へいらっしゃい！
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飲んでもおいしい、こだわりの調理酒！ 少量で素材の旨みを引き出す調理酒「蔵の素」 蔵の素 180ｍｌ ショップページ 慶応元年（1865年）創業の酒蔵、大木代吉本店さんが、契約栽培の原料米を使って、「飲んでもおいしい調理酒を」と造られた、こだわりの調理酒です！ アミノ酸群は100ml中700mg以上も含まれていて、これは一般の日本酒の５倍以上！！だから、ほんの少しつかうだけで、いつもの料理がプロの味に！使う量の目安は、一般の料理酒の1/3くらいです 琥珀色のお酒は、開けると麹の香りがして、飲んでも甘くない甘酒のような味わいでサラリとした美味しさがあります麹の味を生かして、日本酒カクテルにしてみましたはちみつ、おろししょうがレモンを入れて〜梅を浮かせてあっさり夏向きです♪ 定番の使い方ですが、ご飯を炊く時に入れると甘味とうまみが増してつやも良いです入れすぎないように〜和食にはほんの少しの海の精あらしお と料理酒だけです 大好きなから揚げに〜鶏肉にスプレーしてからタレにつけて揚げました臭みのない美味しいから揚げが出来ました ほんの少し使うだけでいいので、生野菜にスプレーしたり、ちょっと味の濃いお料理にスプレーしたりと色々と試してみたいと思います暑い夏を美味しいお料理で乗り切りましょう♪ 海の精ショップファンサイト参加中 続きを見る ['close']
この綺麗な赤ワインのような色の飲むお酢は、北野エース オンラインショップの「大人のための飲むお酢〜ザクロ果汁入り紫いも酢〜」！ 九州産紫いも（アヤムラサキ）から造った紫いも酢に、ザクロ果汁、蜂蜜、オリゴ糖が入ったとっても飲みやすい飲むお酢♪ 飲むお酢は大好きで色々な味を試してみましたけれど、紫芋とざくろってポリフェノール（アントシアニン）がいっぱいはいっているのがわかるとても綺麗な赤でお酢の味を紫芋の甘味で飲みやすくて大満足♪ おすすめの飲み方は紫いも酢 大さじ２ 冷水１２０ｃｃで混ぜる定番が一番ですけれど、ワイングラスにいれてみたらとてもお洒落な飲み物になりましたよ〜これならお客様にお出ししても夏に爽やかで健康的でいいですね パンナコッタに少し入れてみましたが、生クリームとの相性もとてもよくて可愛いピンクがおしゃれです ゼラチンでゼリーにしてみましたが、こちらも爽やかな夏のでデザートにピッタリ♪ 白身のお魚をオリーブオイルで焼いてちょっとお酢を入れてみました甘味がありますが美味しい一品になりました バルサミコのソースをかけて〜 これからの季節にぴったりの大人のための飲み物たっぷりポリフェノールで元気にすごしたいですね 北野エースファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
梅雨ですねえ〜雨でお散歩にもいけないし、ベランダにも出れないし〜毎日サンルームでお外に行きたいなあって窓からお外をのぞいているピノ君ですちょっとつまらなそうでしょんぼりしているようにも そこで、雨の中ドライブに〜お買い物のついでにピノ君の耳掃除をしてもらいました〜気持ちよさそう〜 こんな時期には、ピノ君もなんだか元気がなくって、お腹の調子がよくなかったり〜 そこで、免疫力のアップするドッグフード、バイオジェニックス"でピノ君の健康を維持！動物病院ペット専門店国産メーカーの知見知識技術を取り入れ、日本で生活する愛犬の健康の為に考えられたプロフェッショナルバランスをあげてみたら 窓をしょんぼり見ていたピノ君ですが 飛んできて、クンクン これ食べたいなあ早くお茶碗にいれてよ〜 「まて！」よだれがとまらないよ〜「よし！」猛烈な勢いで食べ始めてました〜落ち着いて落ち着いてゆっくりゆっくり ガツガツガツガツ 美味しい大好きなものを食べたあとは、ステラと同じ飛び跳ねて遊んだ後、ぐっすり寝ちゃいました〜 プロフェッショナルバランス コジマ通信販売ファンコミュニティーファンサイト参加中 続きを見る
パンを焼くのは、とっても楽しいけれど、ちょっと面倒？ それでもやっぱりおうちで作ったパンは美味しいですね 今日のステラのランチは、そんなちょっと面倒？な通常6〜8時間かかるパンづくりを解凍からはじめられるので、「ご家庭で」「いつでも」「欲しい量だけ」「手軽に」焼きたてパンを味わうことができるのです冷凍パン生地を使ってみましたよ〜 敷島製パン株式会社 解凍して手で2つに、オーブントースターで焼くだけで出来上がり！ ちょっとリッチに大好きな生ハムにマスカルポーネをのせました〜手づくりのバルサミコソース（バルサミコ、醤油、赤ワイン、オイスターソース）を軽くかけたレタス、トマト、たまねぎ、ピーマンと一緒に！ 生ハムだけじゃものたりなくてポテトサラダをはさんだハムまで入れてボリュームアップ 手づくりの塩麹にレモン汁とオリーブオイルを加えたドレッシングをかけて〜 アボカドと小エビとレタスのサラダには、マヨネーズにライムを絞って〜 中はフワフワで外はカリッとした食感が焼きたての美味しさです 楽しいパンパーティー、お皿に一杯の野菜、ハートのたまご焼き、スクランブルエッグとケチャップ、ハンバーグ好きなものを好きなだけはさんで〜 美味しい簡単、楽しいランチが2日間楽しめました〜暖かくなったので、ステラのベランダランチの季節です♪ Ｐａｓｃｏファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
今日は、お庭に植えるマリーゴールドを６０鉢買って来ました〜もう霜は降りないかしら？ 帰りに、ピノ君の爪きりに立ち寄ったら、先着5名様のワンちゃんおしゃれ体験をする事になりました「体験如何ですか？」「ピノは男の子だから〜」「男の子用のリボンもありますから大丈夫ですよ〜」 と、言う事でピノ君、初めてのおしゃれ体験ですステラもワクワクドキドキです その前に、爪きりです良い子にできるかな？ 爪きりが終わったらおしゃれ教室！モデル犬でデモンストレーションを〜よく見ててくださいねえ〜 それでは、やってみましょう！ 小さな紙を折りたたんで、耳の毛をちょっとつまんでその紙に包んでたたんで〜ただ頭の毛にくっ付けるだけじゃないですね 出来た〜ちょっと難しいですねどう？どう？ ピノ君がピノ子ちゃんになっちゃいました〜いいのかなあ？ おすまししていますが、とってもやんちゃでやっぱりリボンは似合わないかもね♪ プロマネージを買うなら爽快ドラッグ ドッグフード「プロマネージ」を30名にプレゼント ←参加中 続きを見る ['close']
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