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フィーユさん
綴っているのは我が家の食卓物語
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Rare Hawaiian Organic White Honey(幻の白いハチミツ)を使用し、焼いてみました無花果のケーキ 封を開けて味見をしたホワイトハニーは、今まで味わった事が無い柔らかい甘みとスッキリとした後味だったので、シフォンの様な軽めの生地で挑戦しました味わいも香りもとても上品でエグ味も全く無くて驚きました食べ物とは思えない程のパッケージの美しさは、贈り物にもピッタリ 続きを見る
外を歩くと雨に濡れながら咲くアジサイを沢山見かけます 今日も一日、かなりの雨量 アジサイの飾り箱に詰めたのは、前日に生地をこねて冷蔵しておいたエスプレッソとミルク生地の2層で作ったカプチーノクッキーと好物のシナモンクッキー、マーブル生地はそのいづれかの残り生地を混ぜ合わせたもの 仕事の合間に焼き出したクッキーの甘い香ばしい香りに吊られ、オーブンを覗きに来た夫昔なら猫たちがオ 続きを見る
バレンタインからホワイトデーまで、特設のコーナーに製菓用のグッズや食材が出来ていたりするので、ついついチョコなどは買い溜めしてしまう 【材料】 <A> 卵白2個分 常温に戻しておく 砂糖50g <B> バター160g 常温に戻しておく 砂糖40g <C> 卵黄3個分 チョコレート75g 湯煎にかけて溶かしておく 栗の渋皮煮約100g分 小口切りにしておく <D>下 続きを見る
おいしかったです〜 軽くモチモチ感のある蓮根入りの鶏ハムは作り置きの常備食材として作る事が多い1品こちらで使った蓮根がパウダー、摺おろしが面倒だな〜と言う人にも便利だし、買い置きで常備するのに丁度いいですよね便利野菜のれんこんパウダーはアレルギー体質の改善にも効果が期待されているので、只今人気ナンバーワンらしいんです 【材料】 鶏のミンチ200g 蓮根パウダー20g 大根葉の微 続きを見る
韮をたっぷり使ってスタミナ満点!毎度の我が家のニラまんじゅう今回は中のニラの緑が透ける様にしっかり薄皮に伸ばして、包んでみました 【材 料】 合い挽きミンチ40g 鶏ミンチ40g パン粉大さじ1 蓮根の摺おろし大さじ2程度 *ニラ100g *白菜6枚 *生姜摺おろし大さじ1 *大蒜の葉1枚 *椎茸2枚 (調味料) 続きを見る
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