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おつまみ研究所・おやつラボ　「炙りい… [2010-05-25 20:09:49][ブログ記事へ]

私ヴァロンは、アルコール類は飲まないのですが、結構ゲテモノが好きだったりしますまぐろの目、豚足、ミミガー、軟骨･･･そんなときに炙りいかなんこつという、魅力的なネーミングの商品を知りましたイカは、輪切りにするとか、ゲソのように、細長かったり、はたまた中華料理のように、角切り状態のものをよく見ますが、このようなコロコロしたサイコロ状のいかは、初めて見ましたちょっと焦げ目がある気がしますので、これが「炙り」なんでしょうねイカの「軟骨」ってよくわからないので、「実際にどこの部分なのかな？」と思いながら、食べてみました炙りいかなんこつの「軟骨」なんですが、コリコリという軟骨特有の食感は無いですねなので、「軟骨って、ちょっとねえ･･･」と引きぎみの方にも、抵抗なく食べられると思います堅くもないですしそれよりも、かなり、凝縮されたイカの味がします厚みがあるので、食べている満足感がありますが、それよりも、素材そのものが、旨みを十分に持っている感じがします炙りいかなんこつは、今までのイカのおつまみのイメージを変える気がします炙りいかなんこつが、小分けタイプでキヨスク等で販売されていたら、お父さん方にも嬉しいかもしれませんねまた、私ヴァロンのように、「軟骨」が元々好きな方にとっては、やはりコリコリした食感をイメージしてしまうので、一瞬「あれっ？軟骨??」と思ってしまうのが惜しい所です「柔らかい」とか「ソフト」等の名前が入っていると、イメージとのギャップも少なくなるかもしれませんねおつまみ研究所ファンサイト応援中 続きを見る ['close']