gomameさんのプロフィール

  bold;">タカナシ乳業株式会社　さんの乳製品でありがとうを添えるイベントが多いこの季節にありがとうの思いを込めて手作りデザートを作ってみましたぁ 今回使用したのは タカナシ特選北海道純生クリーム35　200ml植物性油脂や食品添加物など不使用の北海道産の生乳だけから作った純生クリーム タカナシ 北海道マスカルポーネ　250g北海道根釧地区の生乳を使用したやさしい乳の風味と豊かなコクのマスカルポーネ タカナシ 北海道クリームチーズ　220g北海道釧路地区の生乳を使用したやさしい乳味感とまろやかな塩味がある口当たりなめらかなクリームチーズ 以上３点  まずは純生クリームとクリームチーズを使って ベイクドチーズケーキ  作ってみましたぁ チーズケーキは作ったことがなかったのでちゃんとできるか不安だったんですが こちらのレシピを参考に作ってみたところはじめてでもおいしく作ることができました    土台にチョコチップクッキーを使うレシピなんですけどこれがとってもいいアクセントになっておいしかったです    混ぜるのが苦手なのでフープロまかせ    サイズに合う型がなかったのでクッキングシートとアルミホイルで型を作って焼いたところちょっと不恰好な焼きあがりになってしまいスクエアにカットできなかったんですが    クリーミーでなめらかなはじめてにしてはなかなかなおいしさのチーズケーキを作ることができました   今度はちゃんとした型を使い見た目も綺麗に仕上がるように作ってみたいです 続いて スイーツではないんですけどレシピを見て気になったので 根菜のマスカルポーネピザ 作ってみましたぁ 使用したのはもちろんマスカルポーネ   このマスカルポーネにお味噌を混ぜた和風ソースと根菜のピザなんです ピザにお味噌はもちろん根菜もはじめてなのでとっても気になっちゃいました   レシピではカブや長ネギを使っていましたがカブがなく、長ネギが苦手なので 長ネギの変わりにわけぎ使用 お野菜だけでは淋しいのでツナもトッピングしました    最近、ホームベーカリーでピザ生地をよく作るので生地も手作りです 食べるまでどんな味か想像がつかなかったんですけどこれはかなりはまりそうなおいしさ  お味噌の風味と塩加減が優しい風味のマスカルポーネとよく合いコクがあるのにさっぱりと頂けるおいしさでした 根菜のシャキシャキ感もいい感じ これは我が家の定番ピザになりそう  最後は残ったマスカルポーネと純生クリームで 抹茶あんこティラミス 作ってみましたぁ  ティラミスは作ったことがありますがあんこと抹茶を使った和風なものははじめて  カステラがなかったのでホットケーキミックスでカステラもどきを手作り ピザにマスカルポーネを少し使ってしまったのでちょっとだけ分量が足りなかったんですが砂糖だけ少し控えめにして生クリームは分量通りに それでもとってもおいしく仕上がりました マスカルポーネのクリームとあんこってすごくよく合うんですねぇー 作ったデザートは日頃お世話になっている家族やお友達と頂きました ありがとうの気持ちがおいしさと一緒に届けられたこととも思います   タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中  続きを見る ['close']