とらおんさんのプロフィール

『生クリームを振るとバターができるらしい』 …というのは前からそれとなく知っていたのですが、この度タカナシ乳業株式会社さんよりコチラを送って頂いたので早速作って見ました ◆タカナシ生クリーム「特選北海道純生クリーム42」 200ml◆  作り方はいたって簡単で、ペットボトルに生クリームを入れて必死に振るだけ これだけで美味しい手作りバターができるなんてステキっ （でもすっごく疲れるよ ）【材料】生クリーム　１パック（200ml）塩　お好みで（小さじ1/41/2杯くらい）※無塩バターを作る時は不要作り方1、清潔なしっかり蓋ができるビンに生クリームを入れ、シャカシャカと振る2、ポイップクリーム状になったら塩を加えてさらに振り続ける3、10分ほどで水分（バターミルク）とバターに分離する4、水分を切って、出来上がり植物性生クリームや乳化剤凝固剤添加のクリームはバターにならない（なりにくい）ので、必ず動物性のものを使うのが鉄則みたい また、乳脂肪分が少なくても作りにくいので35％以上、できれば今回使った40％以上のものを使うのがオススメです 乳脂肪分が少ないと出来上がる量も少なくなるので注意 大変な思いをして作るならたくさん出来上がる方が嬉しいですよね そしてもうひとつ、しっかり冷やした生クリームを使うと、出来上がりが早くなりますよ   今回は塩をいれず、無塩バターです市販のものですが、リコッタチーズ入りパンケーキにたっぷりとのせて…   とてもミルクっぽさが美味しい手作りバターが出来上がりました 材料は生クリームだけで、空のペットボトルに入れて振るだけなので、本当に手軽な材料で出来上がりますよ タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中 続きを見る ['close']