mikenekodaisukiさんのプロフィール

サバ缶って、流行ってますよね 手軽で栄養価豊富、しかもおいしい 我が家では、私以外の家族は鯖が嫌いなので、私だけサバ料理が食べたいときは、味噌煮缶を買って、一人で食べたりしていました ある時、スーパーで鯖のオイル漬けの缶詰を発見！ ニッスイさんの、デンマーク産鯖のオイル漬けです 2018 お中元　ニッスイ　デンマーク産さば缶セット SB−30DNK【お中元 送料無料 2018お中元 夏ギフト 暑中見舞い お歳暮 御中元 残暑見舞い 簡易のし無料】 ↑コレの、右のピンクの缶と同じです 魚の缶詰のパスタをたまに作るのですが、その時使うのはいつもイワシのオイル漬けでした ↓こんなやつです クロアチア産 　オイルサーディン　オリーブオイル漬け 缶詰100g （アドリア海で獲れたイワシ オリーブオイル漬）Adriatic Sardine in Olive Oil 100g(Mardesic, Croatia)（クロアチア土産/おみやげ 輸入　魚　海外産 防災非常食備蓄食品保存食） これもおいしいのですが、魚の身を割いて背骨を取るのがちょっと面倒なのが玉に瑕 鯖のオイル漬けなら、その手間もいらず、同じようにおいしいのでは？と思いました レシピと言えるようなものでは無いけれど、覚え書き フライパンに、鯖オイル漬けをオイルごと投入赤唐辛子を一本 木べらで荒く鯖の身をほぐす 缶詰自体に薄く塩味がついているので、コンソメ少々で旨味をプラス 冷蔵庫にあったレモン汁を適当に３回しくらいかける ↑ これは、モンマルシェさんの国産レモンのレリッシュ レモンの皮と玉ねぎが使われているので、パスタにも合うはず レモン汁の代わりに、こういうのを使ってもおいしいと思う！ 別の鍋で茹でたパスタを、鯖の身の入ったフライパンに入れて、合わせます パスタ皿に盛り付けて、イタリアンパセリをぱらりで、あら！結構いい感じじゃない！？ 油に溶け込んだ鯖の栄養素もまるごと摂取できるし、味もとても美味しかったです 鯖の臭みなんかも全然なし！ポイントと言えるかどうか分からないけど、レモンが爽やかな味わいの決め手な気がする この缶詰、どこのスーパーで買ったんだっけ？もっと買い足してこなきゃ！… 続きを見る