水玉さんのプロフィール

805393860jpg">　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 モニプラさんより「あんこ専門メーカー茜丸ファンサイト」の茜丸匠味シリーズの餡子を活用したパンレシピの開発モニターに参加しています この度モニターとして届いた商品はこちらの５種類の餡子です↓ 茜丸匠味シリーズ　初恋りんごレモンあん（500g） 茜丸匠味シリーズ　紀州梅あん（500g） 茜丸匠味シリーズ　ほくほくかぼちゃあん（500g） 茜丸匠味シリーズ　こんがり焼いもあん（500g） 茜丸匠味シリーズ　鳴門金時スイートポテトあん（500g） パンレシピを開発なんだけれども、お菓子作りのアイディアが浮かんでしまい、思わず作ってしまいました（笑） 「紀州の梅あん」をたっぷり使った【梅あんシフォンに抹茶＆栗の甘露煮生クリーム添え】↑ 　遊びに来たママ友達に大好評でした！！ 「梅あんシフォンケーキ」レシピ　（17センチのシフォン型） 　材料　 卵黄　　　　　　　　　　　　　３個 卵白　　　　　　　　　　　　　３個 サラダ油　　　　　　　　　　４０g 牛乳　　　　　　　　　　　　　３０g 砂糖　　　　　　　　　　　　　５０g 梅あん　　　　　　　　　　　１５０g 薄力粉　　　　　　　　　　　　６０g ベーキングパウダー　　　　　３g デコレーション 栗の甘露煮　　　　　　　お好みで 生クリーム　　　　　　　　１００㏄ 砂糖　　　　　　　　　　　　大２ 抹茶　　　　　　　　　　　　小２ 水　　　　　　　　　　　　　　小１ 　作り方　 １）オーブンを180度に予熱の粉類をふるっておく ２）卵白を泡立てる（ミキサー使用）砂糖分量の半分を数回に分けて入れ、ツノがたつまで泡立てる ３）卵黄をミキサーにかけ、砂糖→牛乳→サラダ油→梅あんの順に加えながら混ぜる ４）（３）にふるった粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる ５）（４）を型に流し入れ、30センチ上から1度落して、空気抜き ６）180度のオーブンで３０３５分焼く途中焼き色が気になったらアルミホイルをかぶせる ７）焼き上がったら、型のまま逆さにして、瓶などに挿して、冷ましてから、型からはずす デコレーション 砂糖を加えた生クリームをお好みの固さまで泡立て、水で溶いた抹茶と栗の甘露煮（お好みの大きさにカットしたもの）を加え、混ぜあわせる ８）カットしたシフォンを器によそい、デコレーションを盛り付けて出来上がり！ ※抹茶の量はお好みの色の濃さで調節して加えてください あんこ専門メーカー茜丸ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']