ゆらまろさんのプロフィール

興味ある人は、是非どうぞ(￣▽+￣)モニターに応募してみよう最上級「特特」ランクの国産原卵使用！「北海道虎杖浜産天然無着色たらこ」虎杖浜(こじょうはま)といえば、北海道有数のたらこ名産地スーパーなどに出回っているたらこの殆どの原料は海外からの輸入品が多い中、こちらは虎杖浜で水揚げされたスケソウトウダラの卵を使用した国産品(￣ーこの2つのたらこの違いは｢凍結の回数｣にあるのだとか…通常のたらこは、冷凍された原卵を輸入、解凍してから加工を行い、再び凍結させてから出荷…という手順を取るため、結果的に再凍結を行うのだがしかし手順としては｢漁獲⇒腹出し⇒凍結⇒輸送⇒保管⇒解凍⇒製造⇒製品凍結｣となり、結果的に再凍結を行う事になるため、品質の低下は免れないのだとか虎杖浜のたらこは水揚げされたその日に腹出し（スケソウダラから原卵を取り出す作業）から製造を行うため、途中で凍結する必要がないんだと…Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！つまり｢漁獲⇒腹出し⇒製造⇒製品凍結｣となり、1度の凍結で済これは、美味しさを決める上で大きな要素となるのだそうだo(^▽^)oたらこ加工の老舗が作り上げたこだわりの逸品('')(,_,)('')(,_,)一粒一粒がしっかりとした口ざわり新鮮な卵を使用したから出来た減塩の甘塩仕立て漁獲から原卵漬け込み、製品化までをその日のうちに行い、途中で凍結をしない…食べてみたいですな(⌒￢⌒)たらことか明太子とか、大好きなんだけど食えた験しがないんですけど詳しくは、サイトにアクセス…してみるだ 続きを見る