ゆりぽむさんのプロフィール

去年知ってから時々作る様になったケークサレ（塩ケーキ） 朝食やワインのお供にピッタリなので気に入っています 私の作るのはクックパッド内の「駅前魔女食堂」さんのものがベースになっているんですが、この方のレシピは野菜スープとオリーブオイルを使ったローカロリータイプなので、とても気に入っています ケークサレ基本レシピ by 駅前魔女食堂 トマトペーストを入れたりカレー風味にしたりと色々アレンジもしやすいのですが、今日はプレーンなタイプで作りました 今回野菜スープには、明太子でお馴染みの「やまや」さんが発売している「野菜うまだし」と洋風の出汁を利用しました 9種類の国産野菜の入ったスープベースはとても風味が豊かなので、いつものケークサレがグレードアップしたかも！ 野菜うまだしを使ってこの様な感じで作っています 元レシピから塩を抜いたパターンでマヨネーズありで作っています （マヨネーズを使うとふっくら仕上がります、無くても可）） ■野菜うまだしで作るケークサレ ＜材料＞　パウンド型（85×45×18cm）1本分 小麦粉：120g ベーキングパウダー：小さじ1 卵：2個 無脂肪乳：50cc オリーブオイル：大さじ1 水：70cc 野菜うまだし：小さじ1 マヨネーズ：大さじ1 ほうれん草、パプリカ：適量 1．野菜は軽くレンジなどで火を通し水気を取っておきます 2．小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます 3．ボウルに卵、オリーブオイル、水、牛乳、マヨネーズ、野菜うまだしを入れかき混ぜます 　　（水と野菜うまだしを合わせて溶いておくと扱いやすいです） 4．2の粉類を3に入れ混ぜ合わせます 5．4の生地をパウンド型に少し流し入れたら野菜を乗せ、生地を流し込みます 6．これを23回繰り返します 7．180度で予熱したオーブンで30分焼いて出来上がり 小さじ1の野菜うまだしでしっかり目の味になるので、トマトソースなど添える場合は、うまだしの量は小さじ1/22/3ぐらいに減らすと良いと思います とてもお気に入りのレシピでケークサレと言えばこの方のをずっとリピしているんですが、野菜うまだしでとても風味豊なケークサレが出来上がって大満足です^^ 野菜うまだしは、5gずつの個包装になった粉タイプになっています パウダー状なので溶けやすいので、パンケーキなどの生地にも使いやすいと思います 袋から小さじ1取り出すと、小さじ1/2強ぐらいまだ袋の中に残っているので、残りでスープを作りました 【野菜うまだしのトマトスープ】 ＜材料＞　2人分 水：400cc 野菜うまだし：小さじ1/2強 玉ねぎスライス：1/4個 トマト：1個 トマトピュレ：大さじ2 イタリアンハーブミックス（バジル、オレガノ、ローズマリーなど）：少々 塩、胡椒：少々 1．水とうまだしを合わせ、玉ねぎを入れて沸騰させます 2．トマトの角切りとトマトピュレを入れて軽く煮込み、ハーブを入れ塩胡椒でととのえて完成 具は玉ねぎとトマトだけですが、うまだしに野菜の旨みが詰まっているので手軽に美味しいスープが作れました♪ 今日も朝から美味しいスタートとなりました 【関連記事レシピ】（その他のケークサレです） トマト風味のケークサレ ほうれん草と舞茸のケークサレ 通販のやまやよりスープやパスタに使える野菜うまだし登場！ ランキングに参加しています 下のバナーをクリックして頂けると嬉しいです♪m(_ _)m こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m にほんブログ村 株式会社やまやの食卓ファンサイト応援中 そして↓この商品とても気になっています 食品にスプレーする事で農薬などを除去すると言うものらしく、野菜に使うものとお肉などに使うタイプの2種類あるそうです アンジェ◆当選合計100名！世界初の天然素材の力で997％農薬を除去のスプレー　←参加中 続きを見る ['close']