さーくぴさんのプロフィール

小麦の風味香る体に優しいパン ふるさ… [2020-06-03 00:00:00][ブログ記事へ]

ふるさと２１は食の安全やふるさとの環境保全を願う有機栽培に取り組む農家さんの要望で始まった無農薬野菜有機野菜の通販オンラインショップ販売している商品は 生産地の他に生産者の顔や詳しい栽培方法まで明記されているので安心して口に入れられます生産者さんの想いが込められた体に優しいパンをいただきました冷凍パンアソートセット希少な小麦を使い 一晩低温で長時間発行させるオーバーナイト製法で焼かれたパン自然栽培の米から麹を作り自家栽培酵母を使用油脂塩水は厳選された物だけを使用防腐剤や酸化防止剤などの添加物未使用水と空気のきれいな青森県の山奥 土本夫妻が自然栽培に取り組むSKOS合同会社麦と大豆、自然に生えてくる草で畑作りをし有機質であっても肥料も農薬も一切使わない徹底ぶりパン作りの経験を活かし 自然栽培の小麦とその小麦を使ったパンを製造販売されています朝ごパン自然解凍後 シュシュっと霧を吹いてからオーブントースターでほんの少しだけ温めましたSKOS合同会社さんのロゴに並ぶ有機JASマーク太陽と雲、植物をイメージしたデザインはオーガニック農産物に必須農薬や化学肥料に限らず自然の力で生産された証フリーザーパッグなので欲しい分だけ冷凍庫から取り出せますヘルンヘン ザルツ角を意味するセミハード系パンカリッと粒塩の効いたプレッツェル半分に割ったらハードな表面がポロリポロポロ剥がれるように溢れるのでワイルドにかぶりつきたいパン尖った先っちょのカリッカリ食感はハマるわぁ〜シチリア岩塩がパン本来の甘みをより引き立てています層になった中は 目の詰まりから小麦の風味を優しく感じられるパンです　プチパン皮がパリッ中はしっとり軽く押してみるとしなやかな弾力がありゆるりと元に戻るパン小麦の香りがふわ〜っと鼻に抜ける味わいよく噛むので小さいながらも満腹感を得られますパンセットテーブルロール　シンプルで素朴な優しい味牛乳と豆乳を使っていますキャラメルムーン自然栽培小麦と有機グラニュー糖をトッピング温めるときに強めに焼くとキャラメルの風味が引き立ちますテーブルロール　小麦の味と風味が濃厚硬さがあるので噛みごたえがありますキャラメルムーン表面は優しい甘さのキャラメル風味お米「日本三大銘柄セット」（新潟県コシヒカリ、山形県つや姫、北海道ゆめぴりか）　ブログorインスタ投稿モニター10名様… 続きを見る ['close']