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やまやの食卓『博多うまだし あご入り… [2012-04-02 21:28:36][ブログ記事へ]

私はお料理上手になりたい願望はありますが今の時点では特別上手でも得意でもありませんできれば手間をかけずに手抜きしながらも美味しいものを簡単につくりたい方です＾＾；お菓子も味より簡単さを重視しちゃうしねだけどママ友との集まりでセンスのいい盛り付けや美味しい料理をご馳走になるとすごいなぁと思うし憧れます＊そんな料理上手で素敵なママ、妻、女を目指すにはまずダシくらいとれなきゃ！！ってことで今回はやまやの食卓『博多うまだし あご入り(10包)』を試してみました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊旨みとコクと香りのバランスを考えて吟味した鰹節や昆布、椎茸などの素材を、ほどよくブレンドしたティーバッグタイプの和風だしです料理のベースとなる“だし”を簡単に上手にとることができますよ♪■原材料：風味原料（鰹節、鯖節、うるめ鰯節、あご粉砕、出し昆布、椎茸粉末）、食塩、砂糖、粉末醤油、調味料（アミノ酸等）、乳酸カルシウム ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ダシをとるといっても、いちいち煮出したりしなくていいので本当に簡単！開けるとこんな感じ一つ一つ包になっていて使いやすいです＾＾まずは分量のお水でレンジでチンそのダシでシリコン容器に入れた大根をまたまたチン大根がダシをすって少し透き通ったら、細く切ったベーコンを巻いてごま油で香ばしく焼き上げました＾＾母に教えてもらった創作料理ですが、簡単だし娘も大好きで良く作る一品です♪次はもっとお手軽！水出し分量の水を入れて一晩放置するだけ＾＾15リットル容器に2包いれました写真じゃ見えづらいかもしれませんが、エキスがどんどんでてくるのが見えてなんだか理科の実験みたいで面白かったです＾＾こちらは大量に作ってお味噌汁など汁物に活用してます続いてはダシでなく、包を破って中身をそのまま玉子焼きやふりかけ、浅漬けにつかいましたよ＾＾　ある日の夕食＊カレイの煮付け＊玉子焼き（中身使用）＊ふりかけのご飯（中身使用）＊お味噌汁（ダシ使用）お粗末な夕食風景でお恥ずかしいとりあえず、そのままご飯にふりかけるのはちょっとしょっぱすぎました＞＜出がらしを炒ってふりかけにするぐらいがちょうどいいと思います＾＾お味噌汁はいつのもより具の味が引き立って美味しかったです！画像はありませんが浅漬けもおいしくできて漬物好きの娘が野菜をボリボリと食べてくれるので重宝しています今までは市販の化学調味料でチャチャッと味付けてしまってましたがおダシでこんなに違うのかと本当に実感できました！っていうか、おダシってこんなに味が濃いものなんだった初めて知った気がします＾＾；まだまだですが、少しは目指すものに近づいたかしら？これからも美味しいダシで、もっと上級のお料理が作れるように努力します！株式会社やまやの食卓ファンサイト参加中＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊参加中＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊空気を洗う空気洗浄機「マジックボール」ディズニーデザインコラボアイデア募集　←参加中今の空気清浄機って形とかデザインが豊富ですよね！女性受けを狙うなら小花柄やレース柄、動物柄など好みのインテリアにマッチするデザインが欲しいです＾＾男性受けならワンピースやガンダム、ドラゴンボールなどの漫画キャラを起用するとかちょっとロックテイストなデザインが好まれるのかな？あと個人的にはブランドのロゴなんかも若い女性に人気かなと思いました＾＾【新商品★コイケヤポテトチップス】1箱(12袋入り)　50名様プレゼント♪ 続きを見る ['close']