r*さんのプロフィール

株式会社天好社ファンサイト応援中ヨーグルトのタネ菌、Estelia Natural Kefirを入手出来たのでご紹介しようと思います♪用意するものは…1袋に1lの牛乳のみちなみに、乳飲料は固まらない事が多いそうなので注意して下さい私が今回使ったのは、成分無調整の牛乳で脂肪分36%以上のものですカロリーを気にしている方々は、低脂肪牛乳や無脂肪牛乳でもいいそうですただし、柔らかめに仕上がる感じだそうですさて、用意が出来たら牛乳パックの口を開きますそのまま袋に入ってた粉を、牛乳パックの中に投入しっかりと全体にかき混ぜる（上下左右に振る方法でも構いません）あとは、25~30度保てる室温の場所で2448時間発酵させます冬場になると難しくなるので、専用の保温も販売しているようですこの秋暑かった日々あったので、その時に「チャンス！」と思って作りましたちなみに、私は忘れっぽいのでいつ作ったかメモを貼りました出来上がる曜日と時間帯も書いておくと便利♪さて、発酵から24時間が経過したので様子見に…ちゃんと発酵してるか心配でしたが、発酵してるね！まだ24時間だったので凄く水っぽい出来ですそして、お待ちかねの48時間経過！どきどきっ♪おぉっ♪　前の日よりヨーグルトっぽい♪でも、若干水っぽい…なんでだろ？と思いつつもやっぱり、最初はそのまま食べるでしょう♪お味は、そんなに酸味はなくて食べやすい！欲をいえば、もうちょっと固まってほしかった！でも、美味しいです(ﾉω｀)♪牛乳パックのままだと、保管しにくいので…大き目のタッパーに変えましたそれに、彼のご両親もいるので牛乳パックのままだと間違える可能性がそして、冷蔵庫に保管してから翌日シロップ漬けしたフルーツと一緒に食べる事にと、開けると…結構固まってる！！そうか…冷蔵庫にいれることで発酵が止まって固まるんだね発酵し続ければ、水っぽいままだったんだと、嬉しくなっちゃいました(ﾉﾉシロップ漬けフルーツと一緒にするとこんな感じお味は、シロップ漬けフルーツと一緒なので酸味がよりよりマイルドに、ヨーグルトの酸味が苦手って方に更に！食べやすい感じなりました凄く美味しかったぁ♪経済的にもいいかも？　今なら送料無料だから余計に経済的！皆さんも試してみることをお勧めしますよ！ 続きを見る