maritanさんのプロフィール

株式会社ニッタバイオラボさんの粉末タ… [2017-03-17 00:13:37][ブログ記事へ]

こんばんは！さて、本日は株式会社ニッタバイオラボさんの粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」 でイチゴのゼリーを作りました♪株式会社ニッタバイオラボさんの粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」 を使いますコチラが株式会社ニッタバイオラボさんの粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」です中をあけると、白い粉末です海藻から生まれたゼリーの素海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）ですゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴ですふやかす手間不要、軽く煮るだけです（80度70度）っとのことで！早速、材料と作り方見てみましょう♪イチゴのゼリー＜材料＞粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」　１２ｇイチゴ　１４０ｇ水　　　　３００ｃｃ砂糖　　　　　　40ｇレモン汁　大さじ２鍋ガラスの器４個１、イチゴを1ｃｍ角くらいに切る２、１のイチゴをガラスの器に入れる３、砂糖とクールアガーをよく混ぜておく４、鍋に水、３を入れて良く混ぜ中火にかける５、沸騰してクールアガーが溶けたら、火からおろしレモン汁を入れる６、粗熱が取れたら２の器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める完成♪コラーゲンのニッタバイオラボファンサイト参加中作ってみてクールアガーは、沸騰してからすぐに溶けましたそして、冷蔵庫で冷やしている時に様子を見たら1時間3０分後には斜めにしてもゼりーの部分が動かなかったので固まるのが早いなっと思いました！食べたのは、次の日ですがしっかりと固まっていました味ですが生のイチゴの味を引き立たせるゼリーでした♪ぷるんぷるんで、さっぱりしていて美味しかったです子供達、あれよあれよと食べ進みあっという間に完食です見た目もキレイで、喜んでいましたゼリーの上にムースを足したり、生クリームをのせたりと色々とアレンジ出来そうです！とても簡単に作れたので皆さんも、是非作ってみてくださいね♪イチゴをすくってぷるんぷるんゼリーと一緒にどうぞ♪ご馳走様でした！株式会社ニッタバイオラボさんの粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」 が気になった方！詳しくは、こちらをどうぞ↓励みになりますのでポチっと宜しくお願いします↓ 続きを見る ['close']