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mitsuママさん
美味しいものも食べたい!!ダイエットもしなくちゃ!!娘の偏食も治したい!!欲張りママです♪
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ご訪問ありがとうございます昨日でmaiの高校の1学期前半が終了後半が始まるまでの20日間は学校が休みですというわけで昨日の夜からmaiは東京旅行夜行バスが不安だったけれど、無事新宿に着いたと連絡がありホッとしています楽しい思い出を作ってほしいな高校を替えただけで、maiの人格まで変わったというか明るくなったわ毎日が、ホント楽しいですそれでは雨が降って、寒くなった25日(金)の晩御飯ですmaiの大好きなを使いまして節辰商店さんより ありがとうございます 『だしパック松』 節辰商店ファンサイト参加中 むろあじ節を主体としただしパックで、40年のロングセラー商品です節辰商店さんのだしパックは、本当にコクも旨味も濃厚なんです!節辰商店さんのだしパックにも色々ありますが、原材料の割合の違いが味と香りに明確に出ます!ですので、料理に使うだしをどれにすれば1番美味しいか?なんて考えるのも楽しいんですよ【原材料】むろあじ節、かつお節、いわし節、さば節、昆布、椎茸、調味料(アミノ酸等)ですので、濃厚な旨味を味わえそうです鍋に決定 つみれを作りました生姜、酒、醤油、白胡麻必ず下茹でします 豚肉団子 生姜、酒、醤油、オイスターソース、ねぎ こちらも下茹でアクが出て濁った出汁になると旨味が半減するので、必ずお団子は下茹でします手間がかかりますが、その方が節辰さんのお出汁のクリアな美味しさが分かります下茹でした茹で汁は1度漉した後に冷やし、固まった油を取り除き、再度漉しますそして急速冷凍!!後日、中華スープにして楽しみます お団子 お鍋の具はシンプルに新ごぼう、大根、ブロッコリーの茎、人参、豆腐です味付けもシンプル♪ みりんと淡口醤油のみ 新ごぼうと出汁の香りが最高 maiは「ねこ舌」なので、2つの器に取って冷ましながら食べます しかも豚団子オンリー 私はアツアツに茗荷と青しそをトッピングで爽やかに お魚つみれオンリー極上お出汁を使っているので、お汁も味わえますお出汁を多めに作ったので〆は卵とじうどん 美味しい関西の味だっていうか、京女の母の味懐かしい味に仕上がりました子供の頃、風邪引きそうな時や風邪が治りかけた時、よく食べてたっけなきっと関東に住んでらっしゃる方は「色がないっ!」「味がなさそう」と思われるでしょうねでも、お出汁は濃い目に取っているし、淡口醤油の塩分濃度は濃口より高め思いの外、しっかりとした味付けになってるんですよ節辰さんの「だしパック松」は色々な材料を使っているので、奥行きのある出汁に仕上がります料理下手な私でも、京都のおばんざいや料亭の味がすぐに出せるんですよ料理上手になったと思わせてくれる、ありがたい「だしパック」です手放せません!!にほんブログ村最後までお付き合い下さりありがとうございます *********節辰商店さん開催中です【モニター120名様大募集】 だしパック梅(サンプル)―上品なカツオの香り 続きを見る
ご訪問ありがとうございますこれから暑くなってきますよね関西は「節電、節電」私は出かける時に、必ず日傘と扇子を持って行きます扇子って便利ですよねコンパクトだし、柄も素敵なのが多いし私は、今で涼しさを楽しませて頂いていますプチギフト店さんより ありがとうございます 黒扇子18センチ<女性用> 真っ黒でシックな扇子です少し小さめなのでバッグの中に入れていても邪魔になりません プチギフト店ファンサイト参加中 今まで使っていた扇子と比べて 気持ち、小さいでしょ? 白系の浴衣にも 母見立て もちろん黒系の浴衣にも 父見立てこれからもっと暑くなり、扇子や浴衣の出番が増える季節ですよね今年も浴衣を着て、このシックな扇子を片手に「京都散策」に行こうと思っていますもちろん「京とれいん」に乗って川床料理を楽しんで、清盛ゆかりの地を巡ろうかしらプチギフトさんのおかげで、フットワークが軽くなりそうなこの夏ですにほんブログ村最後までお付き合い下さりありがとうございます 続きを見る
ご訪問ありがとうございます私、野菜不足解消の為に、毎日青汁を飲んでいるんです現在、試飲させて頂いているのは原料屋ドットコムさんより ありがとうございます 『有機JAS桑の葉青汁』 「健康食品の原料屋」ファンサイト参加中 「有機JAS桑の葉青汁」なら通販の原料屋こちらの『桑の葉青汁』京都府北部の山頂を切り開き、農薬や化学肥料を使用せずに有機栽培された桑の葉を使用しています農林水産省より「有機JAS規格を満たす農産物」として認められているので、安心、安全です 人工的な甘味料や添加物など、余計なものを一切含まない「100%桑の葉粉末」香りは抹茶のよう青臭さはありません とても飲みやすいです苦味、臭みはなく、逆に甘みがジワッと広がって美味しい ヨーグルトにもとても溶けやすく、香りが良いのでお料理にも使ってみました じゃがいもニョッキじゃがいも 中1個 薄力粉 20g様子をみて桑の葉青汁 1g お好みでバター 10g 卵 1/2個分 ナツメグ 適量 塩少々 スープというかソースはとっても簡単ですかぼちゃのカップスープの素を使いましたお好みの野菜やお豆さんを煮て、米粉でトロミをつけただけです以前、試食させて頂いたチャウダーズさんの「パンプキンパーティー」の真似っこ一人ご飯が優雅になっちゃったじゃがいもだけで作るより、食べた時の旨味が濃いので「なんちゃってソース」で簡単に作っても美味しいですこのニョッキは大量に作って、冷凍保存決定!!お次はホットケーキミックスを使って ホットケーキミックス 100g 桑の葉青汁 1g お好みで豆乳(牛乳でも良い) 100cc 溶かしバター 10g混ぜ合わせ、カップに入れてオーブントースターで焼くだけです ある程度焼け、表面が固まってきたらお好みの豆をトッピングして焼き上げますこの豆はミックスビーンズの中にあるキドニービーンズです 小豆をたっぷり入れて作りたかったな <和風カップケーキ> この桑の葉青汁は、とても甘い香りがするんです抹茶より柔らかい、でも深みのあるお茶なので焼き上がった時の風味といったら!!ビックリですお次は 桑の葉青汁粉末と白胡麻 <うず巻きパン> かなり過発酵になりましたが桑の葉青汁の香りと旨味に助けられたパンでした青汁で、ここまで料理(?)するなんて青汁好きが分かって頂けたでしょうか?抹茶と思えば、何でも作れちゃいます夏にはアイスでも作ってみようかしら健康飲料として飲むのが苦手な方は、どんどん料理やお菓子に使っていけば野菜不足の解消に役に立つのではないかと思いますしかも、この桑の葉青汁は有機JAS!飲み続けても安心ですにほんブログ村最後までお付き合い下さりありがとうございます *************原料屋ドットコムさん開催中ですニオイがなくサラッと溶けて使いやすい!無添加のピュアコラーゲン100名 続きを見る ['close']
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ご訪問ありがとうございますmaiリクエストの夕食です ← いつだったか 鶏胸肉に砂糖と塩(それぞれ鶏肉重量の45%程度)をまぶし、 2日間漬け込んだ後、水に30分つけて塩抜きします そしてラップでクルクル巻いて(2重) 沸騰直前のお湯に入れて弱火で56分 火を消して、そのまま冷めるまで待ちます <鶏ハムサラダ> mai父はマヨネーズたっ 続きを見る
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