のぶさんのプロフィール

夜は、昨日、築地にて仕入れておいた素敵な魚介類などで、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に 今回の種は、汐子と、塩釜産の鉢鮪の赤身に、未凍結の釜揚シラスと、長万部産の帆立に、水戸納豆 一日寝かせた汐子は、やや弾力には、欠けるものの、ぷりっぷりっ感は、適度に、保っており、うまうま 塩釜産の鉢鮪の赤身も、本鮪や、インド鮪とは、全く違った、後を引く様な、身の旨さが感じられ、グー 醤油要らずの未凍結の釜揚シラスも、この時期のみの産物で、するすると入り、期待を裏切りません 何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入し、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き 近長さんの日高昆布で釜炊きし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙 ザプレミアムモルツぐびぐびぃ、頂き物の大吟醸玄亀を、冷酒で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ しかし、本当に、久々に、普通の週末を、だらだらと、過ごした感じがしますなぁ（汗）zzz ぷりぷりでふわとろ！料亭の贅沢を食す” 本タラバガニの特大かにしゃぶ ” 続きを見る ['close']