酒と築地と肴と料理 : 越前そば
[2012-01-15 00:00:00][
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2012年 01月 15日
越前そば
ブランチは、越前そば様の御厚意に甘え、指定時間通り、2分半程茹でた直営農場産旨味そばに付け合わせは、丸山さんの江戸の香りと、妻定さんのわさびに、、高梨さんの幻の七味と、みがきごま直営農場産旨味そばは、風味も良く、コシもあって、喉越しも爽やかで、エッジも、立っており、うまうま何も付けず、そのまま食べても、無知ながら(汗)、蕎麦本来の食べ応えも、それなりに感じられ、グーザプレミアムモルツぐびぐび、国権特別本醸造を、冷で、引き続き、ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐびしかし、生麺は、乾麺とは、扱い方が異なり、茹で方一つで、随分と味が、変わりますなぁzzz◆越前そば住所::福井県越前市真柄町737電話:0120220272
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