みゅうみゅうさんのプロフィール

🍄 玉露園のしいたけ茶🍵 香ばしいしいたけの風味がふわっと広がって、ほっと一息つけるお茶です☺️ 塩味がちょうどよく、スープ代わりにもぴったり✨ ご飯にかけたり、料理の隠し味にも使える万能さも👍 旨みたっぷりでリラックスタイムにもお料理にも大活躍💚 茶碗蒸しとしいたけ茶香る「大人のチー ズガレット」を作ってみました そば粉を使ったフランスの郷土料理「ガレット」を、しいたけ茶で和風と洋風のうま味を融合させた一品です 生地にしいたけ茶を練り込むことで、香ばしさと深いうま味が加わり、 中に包むチーズや具材との相性が抜群おつまみにも、軽食にもぴったりな、ちょっと大人向けのガレットです 材料（1人分） 【ガレット生地】 そば粉：50g 玉露園しいたけ茶（粉末）：小さじ1/2 水：100ml 卵：1/2個分（溶いておく） 塩：ひとつまみ オリーブオイル：少量（焼く用） 【具材】 卵：1個 とろけるチーズ：30g（ピザ用チーズやシュレッドチーズなど） 生ハム：2枚 ベビーリーフなどお好みの葉物野菜：適量 黒胡椒：少々 作り方 生地を作る ボウルにそば粉、玉露園しいたけ茶、塩を入れ、泡立て器で混ぜる水と溶き卵を少しずつ加えながら、なめらかになるまでよく混ぜるラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる 生地を焼く フライパンにオリーブオイルを薄くひき、中火で温める生地をお玉1杯分ほど流し入れ、フライパンを傾けながら円形に薄く広げる 具材を乗せる 生地が少し固まってきたら、中央にチーズを乗せ、その上に卵を割り入れる 仕上げ 卵の白身が固まってきたら、生地の四隅を折りたたんで正方形にする蓋をして、卵がお好みの固さになるまで蒸し焼きにする 盛り付け 焼き上がったガレットを皿に乗せ、生ハムとベビーリーフを添え、黒胡椒を振って完成 生地にしいたけ茶を加えることで、独特の香ばしさと奥深いコクが生まれます #PR #玉露園 #しいたけ茶 #玉露園しいたけ茶 #monipla #gyokuroen_fan …続きを見る ['close']