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旬の食材 [2011-10-08 12:35:54][ブログ記事へ]

先日、とある本に出会いましたコチラです『体がよろこぶ！旬の食材カレンダー』今、食材関係の部署へピンチヒッター中の私仕事中には、お客様から質問を頂くこともしばしばそれらは、私が気に留めなかった度合いでの食材の安全性や旬、調理法など逆に、私の方が勉強になるくらいです思い起こせば、最近は、スーパーに行っても一年中同じような食材が並んでいて、なかなか旬の食材というものを感じられないような気がします大人でもこんな意識だから、子どもならこの本は、著者が旬の食材のおいしい食べ方、見分け方、保存法などを生産者や専門家に直接教えてもらいに行き、分かりやすくコミックエッセイにまとめたものですさらに、春夏秋冬、１２ヶ月のカレンダー形式になっていて、６０以上の食材とレシピを紹介しています旬のものを旬の季節に食べると、体によくて何より美味しい自分自身のためにも、家族のためにも、一家に一冊あったらいいなと思う本です 続きを見る ['close']