眠り猫さんのプロフィール

有機ＪＡＳモロヘイヤ粉末 [2011-12-14 23:53:47][ブログ記事へ]

「健康食品の原料屋」さんの   「有機ＪＡＳモロヘイヤ粉末」を試させていただきました     今回は1パック10グラム入り   封を切って香りを確かめましたが、   乾燥パセリとお抹茶を合わせたようなほのかな香り   青汁のような青臭さは感じられません   ちょっと指につけてなめてみましたが、   やはり、特に不快感はありません   説明には水にはとけずらいとあり、   粉ものに混ぜるのもよいとあったので、   わたしはお得意のケークサレと、ロールパンを作ってみました     まずはケークサレ   小麦粉100グラムに対して小さじ1強ぐらい入れてこんな感じです     はじめて使うので少なめにしてみました   あとはベーキングパウダー小さじ1を入れ混ぜ、   さらに卵2個、   フルーツミックス野菜ジュース100ｃｃ、   マヨネーズ大さじ1強を順番に入れては混ぜるを繰り返し、   最後にあらみじんにした玉ねぎ、ブロッコリーの芯、   かぼちゃをレンジでチンしたものを混ぜ   パウンド型に入れたら上にピザ用チーズをのせ、   180度のオーブンで35分焼いて完成     粉末モロヘイヤの量が少なかったせいか、   ほのかに緑色になったけど、   味も香りもいつものケークサレとほとんど変わりなし   もう少し多めに入れてもよかったかも     次はロールパン   これは小麦粉160グラムに対し、   残っていたモロヘイヤ粉末全部、   およそ7グラムを入れ、   あとは普通のバターロールのレシピで焼きました   こちらはかなり緑色に     ちょっと見た目はグロテスクな色になりましたが、   元々そんなにくせがないので   ほぼ普通のバターロールと同じ味ですね   意識するとほのかにお抹茶のような、乾燥パセリのような   香りがかすかにするくらいで   これで、モロヘイヤの栄養が取れるならいいんじゃないかしら   野菜嫌いの方でも抵抗なく食べられそうな味と香りです   ちょっと色が出てしまうので、   パンよりも色が気にならないお好み焼きとか、   パンならシンプルなものではなく、   菓子パンや調理パンにするといいかも   もちろん見た目が気にならない方なら   このパンでも十分美味しいですよ   粉末野菜、ちょっと見直しました＾＾     気になる方はこちらをどうぞ http//moniplajp/bl_rd/iid12131681404eb8f241037fb/m4eb213d7a2f44/k1/s0/ 続きを見る ['close']