ゆうちゃん～ママさんのプロフィール

「海の精　玄米味噌麦味噌豆味噌」     海の精さんのお味噌３種類（玄米味噌麦味噌豆味噌）のモニターです     玄米味噌 農薬や化学肥料不使用栽培の大豆と米が原料で、米は栄養分を損なわないよう未精白米を使用していました １食目はシンプルに味噌汁です     ゆうちゃん用(離乳食）は味噌の分量を少なめにして作ってみました 具はたまねぎ、にんじん、ねぎ、豆腐、鶏つくね団子 この味噌の原料は、農薬を使わないで育てられた国産の大豆、米、大麦なので安心です ゆうちゃん用は薄味なのに、米麹の甘みと旨みがありとってもおいしい         豆味噌 普段豆味噌や八丁味噌は使わないな　色が濃いので、辛そうなイメージでした こちらはピーマンとえのきだけ、しいたけを炒めて豆味噌とみりん、ほんだしで味付けをしてみました 玄米味噌が甘いのに対して、豆味噌は甘みは弱いけど独特な旨みがあります 味噌汁より調味料をして使うとおいしいかも 今度は豆腐とこんにゃくを使って、みそ田楽にしてみたいな         麦味噌 麦味噌米味噌はいつも使っています 今回は、豚肉のみそ焼き丼を作りました 麦味噌とみりん、ほんだしを豚肉にからめ、焼いてご飯にのせただけ 簡単な料理ですが、味はとってもおいしい 麦味噌って少し甘いイメージでしたが、この味噌は甘さは控えめでした   私は麦味噌が一番好きですなぜかなつかしい味 この味噌ならいろんな料理に使えるかも   その中でも味噌汁は簡単だし、離乳食は大人用からの取り分けが出来るので頻繁に作っています やはり味噌は無添加のものを選んでいますが、今度はこの味噌に変えようかな         海の精ショップファンサイト参加中 http//moniplajp/bl_rd/iid5828409314f46f8a447e92/m4eba0655ce827/k1/s0/ 続きを見る ['close']