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簡単レシピ『ピンク色のこふきイモ』 … [2013-02-15 00:00:00][ブログ記事へ]

簡単レシピ『ピンク色のこふきイモ』 マキ屋フーズ新商品『琉球チリソース　紅コク』料理レシピ 『琉球チリソース/紅コク』の特徴は、 島とうがらしの辛さと 『紅麹』の働きにより、 料理にコクが生まれるのが特徴です ご縁があって新商品の 『琉球チリソース/紅コク』のレシピを 考えるというお題をいただく ピンク色の可愛い辛味ソースを どう料理するか ソースそのものを味見をすると 島唐辛子の辛味の利いた 塩辛のような風味 アルコール１０度と、結構パンチがきいている どう生かすか 味の雰囲気から、タラモサラダの イメージが浮かんだ 『琉球チリソース/紅コク』をドレッシングにした こふきイモはどうだろうか？ さっそくアレンジを始める 小なべに『琉球チリソース/紅コク』を 大さじ１をとり 火にかけぐつぐつして アルコールを飛ばす そして味見 辛い！！！ マイルドにするために カスピ海ヨーグルトを大さじ２を入れる 味見 辛い！！ そして辛味をマイルドにするために お酢を大さじ１ 味見 うん旨、辛！ でも、ひと味足りない そこで塩を小さじ１入れる この間にじゃがいも３個を こふきイモに仕上げる じゃがいもを茹でて火が通ったら 乾煎りしてこふきイモに そこへ前もって作っといた 特製『琉球チリソース/紅コク』の ヨーグルトソースを和える テンションが、上がるぐらい可愛いピンク色に 飾り付けにパセリをパラり ピンク色のこふきイモ20130214自宅 posted by (C)あっこ森 辛くなければ、幼稚園生のお弁当にもいいのにと ちょっと残念な気持ちも 会社に持っていくお弁当のおかずにしたら すっごい可愛い色味を添えてくれる こってりが好きな人なら、 マヨネーズを入れてもあいそうです マキ屋フーズさん、ご馳走様でした 見た目にはナイ、辛さがあります20130214自宅 posted by (C)あっこ森 マキ屋フーズファンサイト参加中 続きを見る ['close']