皮ごとまるごとサツマイモ！
[2012-01-17 21:02:00][
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冷蔵庫で今か今かと出番を待っていたサツマイモちゃんが今夜の食卓の主役
じゃじゃーん
『サツマイモといろいろキノコのソテー』
『ピエトロ』の契約農場で作られたサツマイモだよー
キレイな黄金色のサツマイモは見た目から新鮮さが伝わるよね
お皿からは香ばしい匂いがふわふわりー
あー、めっちゃ食欲そそられる
パクリ
このサツマイモ、やっぱり甘さが格別
ホクホクの食感と、ちょっと噛むと感じるねっとりとした舌触りはこのサツマイモならではのもの
フレッシュだからこそ出せる味わいと食感なんだろうなー
こないだは『茶巾絞り』にしたから皮はむいちゃったんだけど、今日は皮もちゃんと食べたよ
この皮の部分ってそんなに美味しくない時とかあるんだけど、これは苦みも全くなくてウマウマ
『茶巾絞り』の時に皮を捨てちゃったのが悔やまれるぐらい
皮ごとまるごと楽しんで、このサツマイモの魅力を改めて実感
今夜のディナーはメインのこのコのおかげでサイコーなものになった！
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