issi-issi-さんのプロフィール

この度ご縁がありまして、「種子島産の中で一番美味しい安納芋を食べて下さい！」を試食させていただきました ドドーーンと１．７キロ入り 安納芋発祥の地、種子島安納地区産です すっかり有名になった安納とは、種子島の土地の名前だったんですねえ　全く知らなかった そしていつも言うけれど、有機栽培、減農薬の言葉に心引かれる４０代 でも、この有機栽培がすごくハードルが高くて大変な事らしいですよ まずは圧力鍋で加圧してみました やっぱりバターでしょう バターをトロリンと乗せてみた アッツー すぐ溶けて来ますよ オットー アラマッ トケテキタ ヤバイ 手に垂れてきた これは持ってられない デジカメさんも曇ってきた 下に置きましょ バターがなくなった じゃあ、パクっといきましょうかね 甘〜い　おいし〜いい　 この美味しさを保つ為に、熟成に適切な温度、湿度管理ができる芋専用の貯蔵庫で、４０日間長期熟成保存をしているそうです なかなか普通の農家では、保存が難しいのかもしれませんね 安納芋は、普通のサツマイモよりも小さいので、２個位は平気で食べられちゃいますね（アッ　あたしだけ） 芋という名の付く物は、とにかくあたしの大好物ばかりです こんなにたくさんあっても、すぐなくなっちゃうんじゃなかろうか ごちそうさまでした グルメプラスファンサイト応援中 そして、本日朝６時前から圧力鍋デビューしました 説明書と格闘 蓋が飛び出して家が爆発しちゃうんじゃないかしらんとか、 ちょっと離れて鍋を眺め、朝食を取ってる兄ちゃんはすぐ逃げてもらわないとな、蓋がはずれてないかとか、 ドキドキの加圧時間 そしたらば、「あらまあ、上手くできちゃったわ　あたしって天才」１人でアホみたいに喜んでました ブラボー圧力鍋 続きを見る ['close']