きいろさんのプロフィール

２０１８年６月２５日〜居尻〜 ｜ 人… [2018-07-02 00:00:00][ブログ記事へ]

２０１８年６月２５日〜居尻〜 June 25 [Mon], 2018, 1719 掛川の山の中にある、 週末だけしか営業していない、 居尻さんへ伺ったよ前もって電話で確認か予約をするのがおすすめ 山道をくねくね走って、 細い道もあるので注意だよ ＡＭ１１３０〜で、 到着はＡＭ１１３４ すでに２台車があって、 わたしが停めてさらにもう１台駐車したよ 店内は昔ながらの古民家のよう 若い男性が笑顔で『どうぞ』と言ってくれて、 靴を脱いで上がったよ おひとりさまなので、 すぐの囲炉裏の席に着いたよ 奥にはテーブルのお座敷もあって、 長野県やら北海道やらの声が聞こえてきて、 あとはとっても静か 甲冑もあったよ メニューはシンプル 悩んだ挙げ句、 生粉打をお願いしたよ おしぼりはなく温かい蕎麦茶が出されたよ 少しするとトレイにお蕎麦とお薬味お塩と、 あらかじめ汁が入った蕎麦猪口とお箸が乗って来たよ 同時に蕎麦湯もたっぷり登場 まずはお蕎麦から お薬味はわさびと小口葱 『福井県丸岡町の生粉打です』と出されたお蕎麦は、 切りむらがなく太すぎず細すぎず 星がちらほらと見られる、 少しだけ黒みがかったお蕎麦 まずはそのままいただくと、 お蕎麦の香りが本当によく伝わるもの コシもあって香りがよくて、 するすると半分食べてしまったよ お薬味のわさびはねっとりとしたもの 少しでもちょうどいい辛さがあるもの お箸の先にお塩を付けて食べると、 お蕎麦の甘味も引き立って美味しい♪ 汁はかえしが甘めながら、 口に残らない甘さがとっても不思議なほど、 よくできた汁だったなぁ やっぱりせいろも気になってしまって、 『せいろを追加お願いできますか？』と訪ねると、 『はい北海道と長野県のお蕎麦があります』とのこと 本日二度目の究極の選択を迫られて、 北海道のせいろをお願いしたよ 待つ間に蕎麦湯だけ飲んでみたくて、 蕎麦猪口だけ出してもらったよ 蕎麦… 続きを見る ['close']