りーりさんのプロフィール

絶品☆茄子と挽き肉の和風スープスパゲ… [2013-10-17 08:14:32][ブログ記事へ]

おはようございます 　１０月１７日　木曜日 　 　なんだか、絵に描いたような、キレイな雲の空が広がっています 　昨日のこの時間とは大違いです 　 　週も後半です明日あさってと、レイアの遠足にリオンの運動会と、ハードな２日間が迫っています 　お弁当が一番の気がかり 　今日は下準備に買出し、そして、早めに寝る！ 　今日も一日忙しくなりそう〜 　季節の変わり目ともあり、ちょっと風邪気味ですが、子供たちにうつらないように 　体調に充分気をつけよう 　 　レシピブログさんから、たくさんのパスタやパスタソースが送られてきて 　せっせとパスタメニューの毎日です 　子供たちもですが、私もパスタは大大大好きなので、毎日でもＯＫ＾＾ 　昨日は、スープスパゲティにしてみました 　 　茄子と挽き肉の和風スープスパゲティ 　このスープは、そうめんやうどん、お蕎麦でも作ったことがあり、うちでは馴染みのスープです 　でも、パスタで作るのは初めて 　２人分 　ママー 早ゆで2分スパゲティ 14mmチャック付結束タイプ　２００ｇ 　挽き肉　１００ｇ 　茄子　１本 　ネギ　１０センチほど 　だし汁　５００ＣＣ 　醤油　大さじ２ 　酒　大さじ１ 　塩コショウ　適宜 　胡麻油　小さじ１ 　パスタを茹でる 　大き目のフライパンに、胡麻油をひいて挽き肉を炒め、茄子とネギを強火で焼き付けるように炒める 　塩コショウで味付け 　そこに、だし汁、醤油、酒を注ぐ 　スープが温まったら、パスタにかけていただきます 　 　パスタが、１,４ミリと細麺なので、和風のスープにすっごくよく合います 　そう麺やうどんなどでは、とっても美味しいけど、パスタではどうかなとちょっと不安でしたが 　これが、大ヒット！ 　ホント、美味しくてビックリ 　リオンもすっごく気に入ってくれて、あっという間に完食でした 　是非是非、細麺がオススメです！ 　和風のスープパスタ、美味しいパスタメニューがまた増えた〜！ 　【レシピブログの「ママー 早ゆでパスタレシピコンテスト」参加中】 　 　早ゆでパスタの料理レシピ 　 　冬瓜とじゃこのにんにく炒め 　胡麻油でにんにくとじゃこを炒めて、冬瓜も一緒に炒め、塩コショウで味付け 　バター醤油味でも美味しそう！ 　 　もやしとピーマンの和え物 　胡麻油でもやし、ピーマン、ちくわを炒め、醤油ドレッシングで味付けして、海苔を散らしました 　安い食材の、優秀おかずです 　 　じゃがカレーのチーズ焼 　茹でて粗く潰したじゃが芋に、少しだけ残っていたカレーを混ぜて、チーズをのせて焼きました 　間違いない組み合わせ 　 　大根とこんにゃくの生姜味噌煮 　おろし生姜と味噌、酒、みりんで煮た大根とこんにゃくです 　 　韓国サラダ 　レタス、きゅうり、人参、トマト、白ごま、胡麻油、塩コショウ 　お好みで、おろしにんにくや、七味を 　レタス、丸々一個くらい食べれそうなくらい美味しいです 　昨日は、子供たちにも食べやすいメニューだったみたいで、いつものモグモグタイムなしでもペロっと食べてくれました 　こういうのをいつも作ればいいって訳ネ＾＾ 　ごちそうさまでした 　 　 　ランキングに参加しています 　ポチっとお願いします 　にほんブログ村 　 　 　「クセになる味」ゴーゴーカレーとスコーンがコラボ！絶妙なハーモニーをお試しあれ♪ 　株式会社湖池屋 続きを見る ['close']