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あさちゃんさん
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今日は台風の影響で、1日家の中でのんびり過ごすことに 買い物にも行けなかったので、お昼は常備野菜のじゃがいもと オニソテを使った、肉じゃが風コロッケを作りましたオニソテ？？？ってなに？ オニソテとは、玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めたもの 西洋料理では、料理にうま味とコクを出すためよく使われます 玉ねぎをじっくり、じっくり時間をかけて炒めるので、最初は鍋たっぷりだった玉ねぎが 最後にはほんの少しになってしまうほど 家庭でも作ることはできますが、何時間も台所に立って、玉ねぎを炒め続けるのは 正直無理 だって、他にもやらなくちゃいけないことはたくさんありますからね そこで、便利なのがコルコルのオニソテ（1袋200ｇ） 淡路島の契約農家で栽培された玉ねぎを直火釜で、じぃっくりときれいな きれいな飴色に炒めあげ、風味を損なわないようにレトルトパックに詰められた商品 淡路島の玉ねぎは、糖度が高く、たまねぎ特有の辛味が少なく、繊維が柔らかいので有名 そんな玉ねぎを贅沢にも、たっぷり使って作られたオニソテは、余計な添加物なども加えられて おらず、安心して使えます 肉じゃが風コロッケ じゃがいも2個（200ｇ程度） オニソテ大さじ2 醤油小さじ1 塩ひとつまみ こしょう少々 パン粉適量 小麦粉適量 ①じゃがいもを蒸して皮をむき、フォークでつぶす ②オニソテ、醤油、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる ③5等分に分け丸め、小麦粉をまぶす ④小麦粉を水で溶き（天ぷらの衣より少し固め）、③のコロッケにつけ、パン粉をつけ 油であげる お肉は入っていませんが、オニソテのおかげで肉じゃがの味が完成！ その他にも、ご飯2合に大さじ2、ターメリック小さじ1/6を加えてターメリックライスを作ると いつものカレーが美味しく、そしておしゃれになります ゴボウ1本を乱切りにして蒸し、オニソテ大さじ1、酢大さじ1、粒マスタード小さじ1/2 塩小さじ1/4弱で和えて作った、ゴボウのマリネ 余ったオニソテは、保存袋に入れ薄くのばして冷凍すれば 次に使う時、必要な分を手で割って使う事ができ便利です いろいろな料理に使え、おいしさUPに便利なオニソテを使って、いつもの料理を もっと美味しくして下さい ショップcorcorファンサイト参加中 続きを見る ['close']
食欲の秋！ 旬の食材を美味しくいただくには、食材のおいしさを引き出す 調味料選びも大切です そこで、太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られた 「海の精あらしお」を使ってみました このお塩、そのまま口に含んでみると優しい塩辛さが広がります ただ、しょっぱいだけはなく、甘味や旨味を感じるお塩 その訳は、自然豊かな伊豆大島近海の清麗な海水100％を原料とし 手づくりで大切に作られた伝統海水塩だから ナトリウムだけでなく、カルシウムなどのミネラルも含まれているので 自然の恵みそのままの塩 体が喜ぶそんな味がします 素材のおいしさを味わうには、シンプルが一番 今が旬の里芋を蒸して、塩をつけて味わうと 最高！！お互いがうま味を引き出しあい、とてもおいしい♪ また、我家の定番は、青菜の炒め物 ごま油をフライパンに入れ、4ｃｍ長さに切った青菜（小松菜、大根の間引き菜、チンゲン菜など） を加えいため、お湯大さじ2、塩2つまみを加えしんなりするまで炒めるだけの 簡単メニュー 青菜のシャキシャキした食感、海の精のほのかな甘み、うま味、塩味が加わり 塩だけで十分な美味しさに仕上がります 今日は、休日だったので朝から海の精を生かしたこんなメニューを作ってみました イーストを使わず、発酵させないクイックブレット ★トマトのフォカッチャ風クイックブレット 【材料】 18ｃｍ1枚分 薄力粉100ｇ ベーキングパウダー小さじ1 オリーブオイル大さじ1 水60ml トマトピューレ大さじ2 海の精ひとつまみ 【作り方】 オーブンを180℃に温める 1、薄力粉とベーキングパウダーをまぜ合わせる 2、オリーブオイル、水、トマトピューレ、塩をまぜ合わせ1に加える 3、天板の上に2をのせ、円盤状に広げる 暑さは15ｃｍ程 4、表面に指で穴をあけ、オリーブオイル（分量外）をふりかけ、次に海の精（分量外）を パラパラとふりかける 5、180℃のオーブンで12分焼く 塩味がちょっぴりきいた、フォカッチャが簡単に完成！ 朝食、ワインなどお酒のおつまみにもなります 調味料を変えるだけで、料理の味がグッとUPするので料理の腕が上がった？と 家族がビックリするかも 素材のおいしさを感じながらの食事は、心を元気に豊かにしてくれます じっくり、丁寧に作れられた海の恵みたっぷりの、海の精あらじおを ぜひ一度味わってみて下さい 海の精ショップファンサイト参加中 続きを見る
お気に入りのお店パティスリーブラザーズze="2">さんに立ち寄ると 新商品を発見！！！ お野菜や果物とチョコ美味しいハーモニーを作りだす ベジフルチョコシリーズに新しい仲間が増えていました 新しい商品名は、『ベジザック』 大豆パフ、ホワイトチョコレートをベースに野菜、果物を加えた 今までにないシリアルバー パッケージも本型でとてもおしゃれ 以前、ベジフルチョコシリーズのベジフルチョコレートをお茶会に持参すると パッケージのかわいらしさにみんなの注目が集まったほど 女子にとっては、パッケージも手土産を選ぶポイントになりますよね 箱を開けると、中はひとつ、ひとつ個包装（12個入り） 個包装のお菓子は、人に配ったり、余った時にお土産として渡すことも 出来るので何かと便利！！ それに、大豆パフがいつまでもサクサク食感 パフを使ったお菓子って、開封するとすぐにサクサク感がなくなって残念 なんて事もありますからねぇ ホワイトチョコレートで手が汚れることもなく、気軽に食べられる大きさ ザクザク♪サクサク♪カリカリ♪ 口の中で楽しい＆おいしい音が弾みます 『ベジザック』には、ゴ―ヤ紫いも、さつまいも、れんこん、バナナ、いんげん りんご、かぼちゃ、にんじん、おくら たくさんの野菜がギューッと詰まっています 甘いだけでなく、お野菜や大豆まで一緒に摂ることができるおやつ 女子が喜ぶものばかりがいっぱいのスイーツです ちなみに、我家がパティスリーブラザーズのファンになったのは こちらのお店の看板スイーツ『えびすロール』がきっかけ しっとりした弾力のある生地で、口どけのよい生クリームを包んである ロールケーキは絶品です どのお菓子を食べても、幸せな気持ちになるものばかりですので まだ、お店に立ち寄ったことがない方は、ぜひ一度ショーケースを のぞいて見て下さい きっと、お気に入りのスイーツが見つかると思いますよ パティスリーブラザーズファンサイト参加中 続きを見る
我家の旦那様はゴルフ好き♪ そこで、お誕生日に筑波大学とナイガイが共同開発したゴルフプレーに最適な靴下" size="4">石川遼選手監修ブランド「RYO」 の靴下をプレゼントしました 見た目、普通の5本指靴下と変わりないように見えますが なんとこの靴下には6つのすごい機能があるんです 履き心地は、旦那様いわく 土ふまずから足の甲にかけてギューとしまっており 足がしっかり地につき、踏ん張れる感じ しめつけてあるけれど、きつい感じではなく、しまった感じがすると かかとの部分が立体的になっているので、足にフィット 『この靴下をはいたら、スコアがよくなるかもよ』という私に 旦那様は『そんな簡単にはいかないと』半信半疑 しかし、ゴルフから帰って来た旦那様の第一声は 『この靴下すごいよ』でした なんとこの日、今までで一番のナイススコア！ 100を切る事ができ、大喜びの様子 ルンルンでのご帰宅に、私まで嬉しくなってしまいました 靴下だけでスコアが良かったのかは分かりませんが、足が蒸れず 履き心地もよく、足の疲れがいつもより少ないとのことで この靴下には大満足♪ 次回のプレーがとても楽しみな様子で、早く来月にならないかなぁと首を長くして 待っています 男性へのプレゼントっていつも何にしようか迷ってしまいますが ゴルフ好きの方へはとてもピッタリのプレゼントだと思います SentireOneファンサイト参加中 続きを見る ['close']
少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました さんま、梨、栗、松茸etc スーパーには秋の味覚がたくさん並んでいます 美味しいものがたくさんあると、お酒もすすみ 秋の夜長は、ついつい飲み過ぎてしまうもの（笑） そんな、のんびり、ゆっくりお酒を楽しむ時にピッタリなおつまみなのが ベジタブルガーデンさんの『ピスタチオ』 こちらのピスタチオは収穫後、天日干しし、高級サフランと塩で軽くロースト カリッとした食感と香り、そして塩加減が絶妙！！ 初めて食べてた時、そのおいしさに驚いてしまいました １箱60ｇなのですが、形がそろっていて、どれも大粒 殻もむきやすく、食べごたえがあります 大きさ、分かるかなぁ このまま食べてもおいしいですが、アイスクリームの上にトッピングしたり オードブルの上に飾っても、緑色が鮮やかなので、おしゃれに仕上がります 急なお客様の時、あともう少しおつまみが欲しい時などにも便利 なので常備しておくと、とても助かります ナッツ類やドライフルーツなどは、常温で保存できるので、いつもストックしておくと いざという時、非常食にもなります 缶詰やレトルト食品だけでなく、日常の中で食べながら、在庫が少なくなったら追加する そんな方法もありなのです ワインを飲みながら美味しいピスタチオ♪ １日の疲れが吹き飛び、癒されるそんな時間が何よりの幸せです ベジタブルガーデン株式会社ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
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