mamarinnさんのプロフィール

先週は3連休でしたね(≡^∇^≡) 初めの2日は いつも通り実家へ帰りました 母は ココ最近の“チョットいい調子”が続いていて そうゆう日が少しでもあると 気分的にスゴイ楽です(^▽^) 基本的にしんどいのは 相変わらずだけど、 ちょっとだけ頭痛が軽いとか、 ちょっとだけ多く寝れたとか、 ちょっとだけご飯が多く食べれたとか ってゆうだけだけど、 毎日全くなんの変化もない日々の中で ちょっとでも変化があるのは すごいこと、なんだと思う('^)/ ということで いつものものから少し方向性を変えて、 今回はパウンドケーキを作ってみました 「かぼちゃのパウンドケーキ」↓↓ 今回使ったのはコレ！↓ 三笠産業さんの「便利野菜」( ´艸｀) 国産野菜を超微粉砕したもので、 消化吸収に良いんだそうです 野菜には過度の熱がかからないので、 栄養価はそのままなんだとか 今回は、「かぼちゃパウダー」を 使いました♪ 封を切った時は スゴイ青臭く感じたけど、 実際に焼いてみたら全然そうでもなかったから安心（‐＾▽＾‐） しっとり仕上がって、 かぼちゃの甘い味がして美味しかったー なんと言っても、 着色料不使用で、焼いてもこの鮮やかな黄色が 出せたのに感動しました(´∀｀) ★材料は、 　小麦粉　180g 　かぼちゃパウダー　20g 　ベーキングパウダー　小さじ1 　バター　150g 　グラニュー糖　130g 　卵黄　1個分 　卵　2個 　ブランデー　大さじ2 　レーズン　50g 　ドライジンジャー　10g ★作り方は、 　①グラニュー糖とバターをホイッパーでよく混ぜ合わせる 　②卵と卵黄をときほぐし、少しずつ5回に分けて入れる 　③ブランデーを入れ、レーズン、ドライジンジャーを 　　加えてよく混ぜる 　④小麦粉、かぼちゃパウダー、BPを混合し、ふるったものを、 　　③に入れる 　⑤へらで混ぜて全体に粉っぽくなくなったら、パウンドケーキ型に 　　入れ、180℃のオーブンで1時間焼く レーズンの甘酸っぱさがアクセントとなって、 さらにイイ味出してました♪ 便利野菜ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']