Applemintさんのプロフィール

日本製粉株式会社のファンサイトファンサイト参加中昨日は快晴朝から気温の高くなりそうな雰囲気があり、私も半袖で行きました朝は健康診断があり、直行職場の健康診断項目がかわったのと経費削減で、総合病院から市の施設にかわりました病院だと食事が出たのですが、それもないバリウム検査が必須でなくなったので、今回は希望せずアレって本当に苦痛だしめちゃくちゃ暑い日だと、水１滴も飲めないとなると苦痛ですよね赤ピーマンを買ったので、先週はずっと中華ばかりでしたそのころ、モニター品の日本製粉株式会社の野菜ジュースが届いたので、ケチャップのかわりにこの野菜ジュースを使って、酢豚をちょっと面倒でなあるのですが最近晩ごはんの時間がすっかり遅いですやばいなー 野菜ジュース はこちらのモニター品の、「こいくれない」です 原材料表記です   アレルギーも問題なしですお砂糖も使っていませんし、自然な甘さでこの酢豚に使用するお砂糖も減らせます  昨日の「レモンくんのごはん記録」でもご紹介したとおり、小麦粉は使っていなくて、片栗粉を使って作ってますスープは青梗菜の豆乳のスープです【材料】　４人分豚バラブロック　250ｇ醤油　大さじ1/2紹興酒　大さじ1しょうがすりおろし　小さじ1/2片栗粉　小さじ2ごま油　大さじ３位人参　小１本椎茸　４枚ピーマン　２個赤ピーマン　１個玉ねぎ　大１/２個野菜ジュース「こいくれない」　50ｃｃ三温糖　大さじ１紹興酒　大さじ１酢　大さじ１鶏がらスープの素　小さじ１醤油　小さじ１片栗粉　小さじ１【つくりかた】1豚肉は一口大に切り、醤油と紹興酒、生姜すりおろしに10分以上漬けておきますその後片栗粉をまぶしておきます2人参は皮をむいて一口大に切り、シリコンスチーマーなどに入れて電子レンジ600ｗ2~3分加熱し冷まします3椎茸は石づきを取り４等分、ピーマンを一口大に切ります玉ねぎは1/4個を縦3等分に切り、さらに半分に切ります4中華鍋を熱してごま油を入れ、豚肉を色が変わるまで揚げ焼きしますいったん取り出します5肉はいったん取り出し、人参、玉ねぎ、蓮根、椎茸、ピーマンを順に入れて炒めます6ボウルに、野菜ジュース（こいくれない）、紹興酒、酢、三温糖、鶏ガラスープの素、片栗粉を混ぜておきます7肉を再び戻し入れ、ボウルの調味料を入れ、とろみがついたら火を止めますそのまま飲んでみたんですけどね、人参って味もしなくて飲みやすいですそのまま飲むのももったいない気がして、料理に使う予定ですランキングに参加してみましたよろしければ、応援のクリックをお願いしますレシピブログに参加中♪ にほんブログ村 おうちごはん ブログランキングへ 続きを見る ['close']