Applemintさんのプロフィール

おはようございます昨日も書きましたけれど、子どものエネルギーに圧倒される週末ですが、昨日は午前中は、主人と買い物に行ってもらいました…というのが、掃除など家事があまりできていなかったからこのところ、主人の父が入院している関係で、なぜか主人の実家の都合に振り回され、なかなか時間がとれずにいましただから、とてもありがたかったかな娘と少しゲームセンターで遊んできたそうです午後は主人は釣りにお出かけしちゃったので、一緒に過ごしましたけれど、持て余してしまいますそんな日曜日のランチいつも慌ただしく作るランチですが、買い物を主人と娘だけで行ってもらったので、ちょっと時間をかけて作ることができました過去２回掲載してますが、高級そば幌加内そばを使った天ぷらそばランチです久々の天ぷら旬のアスパラをどうしても天ぷらで食べたかったんです天ぷらがメインではなく、そばがメインなので、天ぷらの量は少な目で、なす、アスパラ、ごぼうと人参のかき揚げなどちくわを買ってきてもらうように頼んでいたんですが、間に合わなかったので、作りませんでしたいつも作っている水菜とサクラエビのかき揚げは今回は作りませんでしたけどそばは冷たいざるそばで、おつゆはアツアツのもので我が家流おつゆはいつものごとく、鶏肉とねぎと椎茸を煮込んだもの椎茸の戻し汁ももちろん使ってます市販のめんつゆで作った簡単なおつゆですけど、みりんを加えて、甘みを出すと、お店の味っぽくなるかなおそばはまだあるので、今後も作ると思います過去2回の記事は、「幌加内そばで鶏南そば」→記事はこちら「幌加内そばで鶏天＆かしわそば定食」→記事はこちらにもありますので、レシピなどはそちらをよろしければご覧ください週末もあっという間です明日からまた１週間ありますが、ＧＷも近くなってきましたし、かなり暖かくなってきたので、気分的には沈まずに過ごせそうです日本きらりファンサイト参加中お立ち寄りありがとうございました今日もステキな一日をお過ごし下さい 続きを見る ['close']