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masaさん
お料理は、作る&食べる、どちらも大好きです。
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突然ですが皆さん、「煎り酒」って知ってますかぁ? 煎り酒(いりざけ)は醤油が普及していなかった時代に、家庭で作られていた調味料です 日本酒と梅干しをコトコトと煮つめて作られていました お刺身につけたり、野菜の和え物や煮物、卵料理など、幅広く使われていたそうです 江戸時代の文献にも数多く残されていいて、まさに、”江戸の庶民の味”です ↑これはその煎り酒を、海の 続きを見る
まだ続くか特大レモンの自家製フルーツブランデー記事(^^; いえいえ、今日はフルブラではなく、メインは美味しいお水 美味しいお水があれば、お酒もすすみますぅ(^m^)レモンフルブラの水割り レモンフルブラの割り材に使ったのは、↓こちらのお水 そのまま飲んでも美味しい超軟水 purifieとは純水を詰め込んだボトルドウォーターです 原水は谷川山系を 続きを見る
今週はレモンパウダーの投稿が続いていますが、今日がモニター投稿締め切り期日なので、最後にすべり込みでもう一つ! とっても簡単にできます メイプルとレモンの相性がいいと先日言いましたが、もちろんはちみつともゴールデンコンビ 美味しくないはずがありません 【はちみつレモンラスク】 ◆材料◆ フランスパン(5x7cm5mm厚さ)1012枚くらい ◎バターま 続きを見る
先日のフレンチトースト(→★)レモンとメイプルシロップの相性がとても良かったので、今日はこんなものを作ってみました 裏ごしをしない簡単スイートポテト(^^) メープルシロップとレモンの風味がふわっと香ります 【メイプルレモン風味のスイートポテト】 6号アルミケース 8個分 ◆材料◆ さつまいも正味230g ◎バター15g ◎メイプルシロップ 続きを見る
これは、とある日の夕食の献立 後先逆になりましたが、レモンパウダーをいただいて味見を兼ねて最初に作ったものがこちらだったりします 天ぷらは、天つゆよりシンプルに塩でいただくことが多いのですが、塩はその日の気分で色々変えてます 抹茶塩に、柚子塩、山椒塩、カレー塩、七味や一味を混ぜた塩等 そんな時、目についたレモンパウダー(^^)/ 柚子塩があるんだから、レモン 続きを見る
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