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masaさん
お料理は、作る＆食べる、どちらも大好きです。
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先日はアガーで作った水ゼリーのご紹介をした（こちら→★と、こちら→★）のですが、今日はゼラチンで作った水ゼリーです モニター投稿期日が今日なので、本当にぎりぎり滑り込みで、すみません（＾＾； ゼラチンとアガーの違いって？ まずはそこから 簡単には、ゼラチンは、動物性（コラーゲン）、アガーは植物性（海藻）で、ゼラチンの方が低温で溶けだし、一度溶けると固まりにくく、そ 続きを見る ['close']
先日（→★）は水ゼリー入りのフルーツポンチをご紹介したのですが、実はあの時の水ゼリーは倍量で作ってましてその同じアガーを使った水ゼリー残りの半分はこんな風に、黒蜜ときなこをかけていただきましたよ 水ゼリー自体のレシピは同じなのですが、おさらいがてらもう一度 【水ゼリー】 2人分 ◆材料◆ アガー大さじ1（約6ｇ） 水250cc 続きを見る ['close']
今日はひざびさに朝からお弁当を持って、ちょっと遠出（？）のお出かけをしてきました そのお弁当のメインおかずにも使わせていただいた九州醤油の定番！甘口醤油 と言いつつも、今日はそのお弁当ではなく、残業して帰った日のぱぱっと作ったしょうゆ焼きそばだったりします（＾＾； 胡麻油で豚肉と野菜（玉ねぎ、人参、キャベツ）、中華そばを炒め、ブラックペパーと甘口醤油で味付けし 続きを見る
水を固めただけの無色透明の「水ゼリー」をご存じですか？ 水ゼリーは、ゼラチンやアガーで作る水分補給ゼリーやダイエットスイーツとして、話題のゼリーでだそうです 手軽に作れてローカロリーなので、ダイエット中のデザートや、また、冬の水分補給にも「水ゼリー」はぴったりなんですよ 特に寒い季節は、水がなかなか飲めないですよね 水とは異なるトロンとなめらかなのど越しを楽しみなが 続きを見る ['close']
冷めても美味しいので、お弁当にも最適なチキンソテー ともすればパサつきがちな鶏肉も、ドレッシングに漬け込んでマリネすることで、しっとりと下味もついて、一石二鳥付け合わせの舞茸やアスパラも一緒に焼いて、時短仕上げにもドレッシングをW使いします 【ドレッシング効果でしっとり！チキンソテー】 ◆材料◆ 鶏もも肉適量 舞茸、アスパラ等適量 ピエトロドレ 続きを見る ['close']
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