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masaさん
お料理は、作る&食べる、どちらも大好きです。
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昨日の「うま味だし」に加え、「煎り酒」を使用して、まさに食健康美味しさというテーマにぴったりの一品です (^o^) ひじきとちりめんじゃこで、鉄分カルシューム豊富な和風チャーハン 「うま味だし」と「煎り酒」がいい仕事をしてます 【ひじきチャーハン】 1人分 ◆材料◆ ご飯220g ひじき(乾燥)5g ちりめんじゃこ大さじ1 いり胡麻 続きを見る
乾物イタリアンレシピ考案ということで、本当にたくさんいただいた乾物たち 他にも色々と活用させていただいてます このモニターのおかげで乾物を使ったお料理の幅も広がり、とっても楽しい企画でしたが、乾物と言えばやっぱり基本の和食もいいですよね?! ということで、今回は何のことはない極普通の切干大根の煮物です^^ 水で戻した切干大根を薄揚げと一緒に煮たのですが、こういうのもしみじみと美味 続きを見る
最近また仕事が忙しく、残業の毎日です そんな時は帰ってからご飯を炊く時間がなかったりするのですが、最近はモニターとしていただいたパックご飯(→★)に助けられたりしています いやぁー、パックご飯があると、食べたい時にすぐ食べることができ、本当に便利ですね 残業で遅く帰った日の夕食や休日のお昼にと大活躍! だったのですが、それだけでなくお弁当にも使えることが判明(^^)v 続きを見る ['close']
だし醤油が続きますが今日は以前より度々登場している「和食のもと」で作っただし醤油の方です こちらもお手軽で、昨日のものとはまた違った美味しさというか、こちらの方が万人受けする正統派って感じかな?(^^; (でも、個人的には甲乙つけがたくどっちも好き!^^) 「和食のもと」は本来、本格的な美味しいだしがお手軽にとれるっていうものなのですが、醤油に「和食のもと」を浸してお 続きを見る
芳香な香りと深いコクの「特薦かきしょうゆ」を使って 味付けは「特薦かきしょうゆ」のみ これだけで、美味しいので、他には何も要りません(笑) 【豆腐と茄子のかき醤油煮】 2人分 ◆材料◆ 豆腐1/2丁 茄子1本 小松菜2株 淡竹(茹でたもの)1/2本 豚バラ肉100g 胡麻油適量 特選かき醤油大さじ1 酒 続きを見る ['close']
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