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masaさん
お料理は、作る&食べる、どちらも大好きです。
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今日は雨で、クーラーがきいた室内は少し肌寒かったのですが、湿気が多いので、クーラーがないとムシムシするし これからだんだん暑くなってくると、さっぱりとした冷たいものが食べたくなりますよね?! そんな時は濃厚なアイスより、これ! 先日の「BRUNO デュアルアイスクリームメーカー」で作れば簡単♪ あっと言う間にできます^^ 【抹茶&あずきの豆乳シャーベット】 23人分 ◆ 続きを見る
今、発酵食品流行ってますね(^^)/ 味噌や納豆、お漬物、ヨーグルト、チーズ等、昔から身近にたくさんありますが、最近では甘酒や塩こうじ、醤油こうじなども こうじから作る甘酒は温度管理が重要ですが、塩こうじや醤油こうじはほったらかしでもできちゃうので、発酵食品の中でも一番お手軽に作ることができると思います 材料も米こうじさえあれば、塩や醤油は大抵どこのおうちにもあると思いますので、作り 続きを見る
もう3週間ほど前になるのですが、アンジェ web shop 様から、とっても嬉しいお届けものが(^^♪ 「BRUNO デュアルアイスクリームメーカー/アイボリー」ですちょうどその日は日曜日だったこともあり、すぐさま材料をそろえて作ってみることに 最初なので、まずは同封されていたレシピから、2種類のバナナジェラートをチョイス もう見るからに美味しそうで、わくわくしながら作 続きを見る
[2018-06-07 22:49:25]
ほぼパン食です
昨日の塩こうじを使って 発酵食品の効果で、お肉がパサパサにならず柔らかく、旨味も増します パサパサになりがちな鶏むね肉をしっとりさせるためには、通常は先に砂糖をすり込んでから塩という手順をふむのですが、そんな手間も必要なし! 今流行りの低温調理器も要りません 使うのは、塩こうじと普通の鍋+保存袋だけ シンプルな材料と道具で、これだけしっとりと美味しく仕上がるのは感動もの 続きを見る
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