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masaさん
お料理は、作る＆食べる、どちらも大好きです。
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clearfix"> ちょっとしたおつまみにも♪ 豆腐と長芋のとろろ揚げ 今日もお豆腐レシピ先日のホワイトソースの代わりに豆腐と長芋を使ったグラタンが（→★）思った以上に美味しくて、またしても豆腐と長芋の組み合わせで♪ 今回は、シンプルな揚げ物にしてみました大好きなこちら（→★）とちょっと似てるかな？ と言っても、食感もやっぱり違うし、単価が全く違いますけどぉ（＾ｍ＾）自然薯を揚げたものに比べると、さっくりと軽い食感で、これもまたあり！です 何よりも、おさいふにもやさしいしね（＾ｍ＾）【豆腐と長芋のとろろ揚げ】 2人分◆材料◆もめん豆腐1パック（130ｇ）長芋50ｇ（正味量）和風出汁の素小さじ1海苔全形15枚（半分に切り、さらに4等分して、全部で12枚にしておく）サラダ油（揚げ用）山椒塩◆作り方◆① 豆腐は両手にはさみ、押さえつけるようにして水気を絞る（130ｇの豆腐が100ｇ弱になるくらいまで） ※ やりづらかったら、清潔な布巾やガーゼ等に包んで絞るとよい② ①を裏ごし器に木べらを押し付ける… 続きを見る ['close']
clearfix"> レンジで簡単！あんかけ卵豆腐（蒸し豆腐） またしても、レンジで簡単シリーズ？！（って、いつからシリーズになった？）以前にUPしたレシピ（→★）の第2弾です 以前はハムとブロッコリーで作ってたものを、今回は先日の残りのかにカマと筍（姫皮）で それに合わせて、どうせならと今回はさらに“ほど塩レシピ”にしてみました（“ほど塩レシピ”についてはこちら→★）↓トッピングのねぎがなかったので、何だかさみしいのですが（＾＾； やっぱりトッピングには何か青いものが欲しいですね 刻みねぎや三つ葉、貝割れ等があれば、是非のせてくださいまた、今回は“ほど塩レシピ”ってことでしませんでしたが、そうでなければ、柚子こしょうをほんの少しトッピングするのもいいと思います【あんかけ卵豆腐（蒸し豆腐）】 2人分（ココット型 φ8cmx45cm 2個分）◆材料◆もめん豆腐（絹豆腐でもOK）小1パック（130ｇ）卵1個茹でた筍（姫皮もしくは穂先のやわらかい部分）3050ｇかにカマ2本小松菜（葉の部分のみ）2枚分す… 続きを見る ['close']
もう12月！ あちこちでクリスマスの飾りつけがされ、今年ももうあっという間に終わりですね皆さんも、そろそろ忘年会にクリスマスイベントと忙しい時期に入る頃でしょうか？ そんなクリスマスにも、こんな真っ白なロールキャベツはいかがでしょうか？ クリームシチュー風の真っ白なスープに、茹でたブロッコリーや星形に抜いた人参を添えれば、さらにクリスマス気分が高まります （↓は紫とオレ 続きを見る ['close']
北九州の郷土料理「ぬか炊き」をアレンジ（ぬか炊きについてはこちら→★） ちょっとしたおつまみにもOK 柚子の風味とぬか炊きがよく合います 【柚子香る♪ ぬか炊きともやしのマヨ和え】 ◆材料◆ ぬか炊き（いわし）1尾 もやし1/2袋 水菜適量 マヨネーズ小さじ2 一味唐辛子適量 柚子適量 ◆作り方◆ ① 塩 続きを見る ['close']
今日は一段と寒かったですね！ いつもの年に比べ、今年はずっと暖かかったのですが、こうして急に冷え込むと体がついていきませんね（＞＜） 皆さん、風邪などひかれませぬよう、お気を付けくださいませ こんな寒い日は、ゆっくりとお風呂に浸かって、じっくりと体を温めるに限ります 株式会社シャルレ様のぽかぽか、香り良い入浴剤「バ スタイムレシピ（オレンジ） 」 疲労回復肩 続きを見る ['close']
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