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masaさん
お料理は、作る&食べる、どちらも大好きです。
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正田醤油様の「塩分を気にする人のおいしいしょうゆ(500ml)」 食塩分は50%カットなのに普通のこいくちしょうゆのようなしっかりした味わいを楽しめる減塩醤油風調味料(特許取得済み) うまみ豊かな醤油に昆布の風味を加えることで、力強く深みのある味わいを実現されたそう 今まで通りの使用量使い方で食塩分を気にすることなく、おいしさそのままに食事を楽しめるとのことです 続きを見る ['close']
夏になると食べたくなる水ようかん 市販のものは甘すぎて苦手だったりするのですが、うちで作ると好きに調節することができ、あんこは市販品を使えば簡単にできます この水ようかんに、先日いただいた「海の精 あらしおドライ」(→★)を使ってみましたよ スイーツにもちょこっと塩を加えると味が引き締まり、さらに甘みが際立ちます なので、この水ようかんには必ず加えてみてくだ 続きを見る
フランス産の超硬水(硬度 約1849)「HEPAR(エパー)」(→★)を使った冷たいお吸い物 硬水はミネラル分が豊富なため、加熱や冷凍には不向き(ミネラル分が白く固形化)で、基本的に炊飯やお料理、お茶出しには向かないお水です なので、今回のものは市販の白だしを使って、全く加熱せずに以前作った焼き茄子のお吸い物(→★)の具材を、素麺に代えて作ってみましたよ 固めに湯がいた 続きを見る
昨年11月に新発売された「海の精 あらしおドライ」 「海の精 あらしお」はご存知の方も多いと思います 私も普段からよく購入し、使っていたのですが、「海の精 あらしおドライ」はそれをもっと乾燥させてぱらぱらと振りやすくしたものなのだそう 「海の精 あらしお」に含まれる無機成分、おいしさはそのままで、ニガリ成分もバランスよく含まれており、さらに“より使いやすく”をコンセプトに開発さ 続きを見る
パウダーフーズフォレスト株式会社様からいただいた「イニックコーヒー スムースアロマ」 インスタントなのに、本格派 パッケージもとってもかわいい♪ 溶かすだけでいつでもドリップしたての味わいを堪能できる本格ドリップドコーヒーパウダーです 以下、パウダーフーズフォレスト株式会社様より引用 従来のインスタントコーヒーは、高熱など豆にとって過酷な条件の下で抽出しているため豆に 続きを見る
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