おらさんのプロフィール

モニプラさんで見つけた、アルスコーポレーションさんの料理鋏のイベント 「新しい使い方」だそうですうぅん 新しいというか、おらが「こうだったらいいのに」と思う使い方はと言うと     「肉を切りたい」んです     実はおらには、「筋肉に力が入りづらい」という持病がありまして「疲れやすい」んですね ずっと包丁を握っているのがちょっと億劫肩こりのような痛みだるさが出てきちゃって 包丁を離して、手をぶらぶらっと振って休めば、すぐラクにはなるんだけど そのため普段は切る手間のない、豚こま切り落としが多いんです 他の肉も大好きだから色々な食べ方したいんだけどさばくというか包丁作業がしんどくて   なので   『鶏ササミや鶏モモの筋を取る厚みに切り目をいれる』なんてことや 『豚バラブロック鶏モモを一口大に切る』や 『チンジャオロースの肉のように、細長く切る』などがちょっと苦手で 台所の流しも低いため「まな板＋包丁」は、腰をかがめての作業になっちゃうので余計に辛い   筋取りなんか包丁でやっているより、筋だけつまみながら切れたら楽だろうなぁ危なくないだろうし ボールの上で作業して、そのまま味付け…いいなぁ トンテキのあのグローブみたいな切れ目も、すぐ出来そうだなぁ チキンソテーやチキンカツのレシピにある「火が通りやすいように厚みに切り目をいれる」なんてのも 外せる鋏（これは便利だと思う！）なら外してカッターのようにして、切り目入れられないかなぁ 「肉たたきがわり」にも使えるかなぁ包丁より軽そうだから、作業もラクなんじゃないかなぁ     あ、あと肉じゃないんですがごぼうはダメかなぁ きんぴらや豚汁にいれたいんだけど、「ささがき細切りにする作業」が ピーラーでやっているんだけど、腰曲げ作業なのでこれも辛くてピーラーをシャッシャッし続けるのも辛いし   うちの鋏では出来ないことだらけだなぁ アルスコーポレーションさんはこちらです http//moniplajp/bl_rd/iid3411682935109d3b1c185e/m5094d822d73e0/k0/s0/ 続きを見る