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ぽってり堂さん
■ブログ フツーな主婦の、モグモグ日記
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今朝は空を見上げると、雪雲らしきものが 太陽が顔を出したかと思うと、時雨たり、そこに少し雪がまじったり さすがに自転車で慎大郎を遊びに連れ出すのはちょっと って感じだったので家で遊んでました ほんと寒いですよね でも、慎大郎がお昼寝中は暖房切って、節約&エコに励んでます 今も若干冷えてきたので、温かいコーヒーでも入れようかな さて、昨日の晩ごはんです 5分搗きご飯 鯖の味噌煮 トイロさんのレシピ を参考にしました 味噌は八丁と西京味噌を合わせて作ったので、 トイロさんのより、濃い色に仕上がりましたが、 味はバッチグー 生姜のあしらいは、サボりました 水菜と厚揚げの炊いたん 水菜はアルギット農法のもの 色鮮やかで、シャキシャキでうまし 丸大根の炊いたん この大根もアルギット農法のもの ほんとに、歯がいらない 勝手に飲む大根って言ってます この丸大根と、丁寧にとっただしだけで、十分 味や風味に物足りなさを感じる事はありません 茄子とピーマンの揚げ浸し いつものです は揚げ焼きにしてから、熱湯をかけて油抜きします そこに同じく揚げ焼きにしたと麺つゆをかけて、 なじませたら完成 と油の相性はとってもいいので、おいしくない訳がない 味付けも、麺つゆに頼ってるし れんこんサラダ 醤油味ばっかりだと、飽きてしまうので味、投入 、、ワサビ菜を、酢、粒マスタード、砂糖を合わせた 即席マヨドレで和えました 湯豆腐 汁物代わりに 最近、よく登場するなぁ かっ、簡単だしね 慎大郎も、ポン酢味を気に入ったのか、パクパク食べてくれます そろそろシュトーレン焼こうかなぁ 年賀状に使う写真も、ピックアップしないとっ 人気ブログランキングへ もしお暇があれば、1クリックをお願いします いつもありがとうございます バイヤーみりオススメ「不思議すぎる！ おいしすぎる！ 青いチョコレート」モニター ←参加中 続きを見る
私とした事が、また元種を作るタイミングを間違ってしまい、 我が家の元種が無くなってしまいました ので、久しぶりにイーストで角食を焼きました 型も久しぶりの登場の、クオカ&チヨダの正方形型 レシピはミルク食パン を参考にしました 粉はキタノカオリと北海道産全粒粉をブレンド 牛乳の代わりに、豆乳と水を加えました やはり、イーストの発酵の早さについて行けず、 ホイロをちょっと取り過ぎたため、カクカクになっちゃいましたが バターがいつもよりたっぷりだし、練乳も入ってるので 焼いてる最中から甘いいい香りが キメもそこそこ整ってる気がする 一昨日焼いたパンなので、昨日はトーストして頂きましたが、 やっぱり甘い香りがただよってきました 酵母パンと違って、多少軽い感じはしますがね 慎大郎にとっては、これはこれで食べやすそうだし でも、やっぱり私は酵母パンの方が好きだ かみしめた時の、旨味が違う気がします 人気ブログランキングへ もしお暇があれば、1クリックをお願いします いつもありがとうございます 【ソラマチ直営店開店記念】東京スカイツリー(R)メルヴェイユ24枚入 20名様 続きを見る ['close']
１か月前の１１月４日が私たち夫婦の結婚記念日だったんですが、慎大郎の体調が悪く、１カ月遅れとなってしまいましたが、行きたかった焼肉「藤むら」に行けたので、大満足久しぶりにお肉を食べまくって、お酒を飲みまくった夕食になりました息子はお義母さんに預かってもらったので、久しぶりに、ほんとにゆっくり晩ご飯が食べられたよこれだけでお酒が進む、ナムル絶品たたき特選ロースポン酢と大根おろしでいただく、焼きしゃぶ他にタンじゃないみたいな塩タン、たれでカルビジューシーレバーを食べて、お酒もたらふく飲んで、ほんとに幸せな時間でした(^O^)でも奮発したから、今日からは質素にいかなきゃな人気ブログランキングへもしお暇があれば、1クリックをお願いします いつもありがとうございます 続きを見る ['close']
一昨日の晩ごはんです 昨日は、１カ月遅れの結婚記念日ディナーに行ってきました ディナーと言っても、焼き肉屋さんなんですけどね めちゃくちゃおいしいので、大好きなんです( ´艸｀)それでは、ご飯紹介です ５分搗きご飯 鰆のゴマだれ焼き 醤油麹風味 醤油、醤油麹、酒、みりんに漬けこんで、 グリルで焼く前に、ゴマを振りかけました 醤油麹とゴマの少し焦げた風味が食欲をそそります 鰆もジューシーになってて、とってもおいしかったです 白菜の煮浸し 百合根の卵とじ 百合根のホクホク食感が、たまりません うまい ほうれん草のお浸し ポン酢と少しのみりんで味付け 最後にかつお節を振りかけました アサリの酒蒸し ダンナ様、大好物メニュー スペシャル豚汁 どこがスペシャルかというと、友達が作った味噌を使ったから 色は濃い目だけど、旨味が合って、素材の味を引き出すお味噌でした マジウマすぎて、来年は私も作ってみようかな って思うくらい 具は、豚バラ肉、、、、、お揚げ 和食はほっこり、おちつきますね 話は変わりますが、慎大郎が起きてこないっ 確かに昨日は寝るのが遅かったけど、 ここまで寝坊するとは さすがに起こそうかと思っています １人時間は貴重なんだけどね 人気ブログランキングへ もしお暇があれば、1クリッ クをお願いします いつもありがとうございます 続きを見る
ちょっと前に、中学時代の同級生から味噌セットをもらった 彼女が手作りしたという、いい香りのする味噌と、オススメあごだし、 それに彼女が働く会社の紅茶が入ってるという、豪華便それなら私も と思ったんだけど、味噌は作ったことないし、 今のところ、一番自信のあるマルチグレイン配合山を焼くことに ほんと、久しぶりの嫁入りパンなので、 多少の緊張もありつつの作業となりました 今回はシンプルにね レーズン酵母中種使用 キタノカオリ、マルチグレイン、きび砂糖、赤穂の塩、水 いつもより、丁寧に、気持ちを込めて ホイロの見極めも上々 そして、以前にあったような事故も無く（ひつこい） 無事にオーブンに入れられ、焼く事４５分 決して、美しくはないけど、まぁまぁまぁな パンが焼けました 見た目は多少ブーでも、多分味は問題ないと ということで、本日早速発送する事にしましたよ いつものように、ピキリも出てくれたしね 明日には届く予定 喜んでもらえるかな かなり、ドキドキです 人気ブログランキングへ もしお暇があれば、1クリックをお願いします いつもありがとうございます モンドセレクション金賞受賞！【辛子明太子450ｇ】お試しモニター大募集♪ 続きを見る
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