みゆさんのプロフィール

この歳になって、今さら気付いたんだけど、 どーやら小麦が苦手みたいなのですよ、私 気が付いたのは、昨年、b2c/indexhtml">オージービーフ＆ラム主催で、 管理栄養士の伊達友美さんが講師の夕食セミナーに参加して、 実は、小麦が苦手な日本人は案外多いんですよー、と聞いたから たしか7割の人がそうだとか言ってなかったかな？ うろおぼえだけど え？！ほんとに？ と、食生活を見直したら、どうやらほんとに小麦が苦手らしい だって、小麦やめたら、じんわり体調がいいんだもん アレルギーみたいな劇的な変化じゃないんだけど、 なんかどーも疲れやすいとか、テンション上がんない、とか、 ちょっとした不調が減ったのよね 逆にパン、ラーメン、ドーナツ、と食べてると、 どーーーも調子があがんない で、ふと思い出したのが、海外で生活してたときのこと 若い頃は、特に米を食べたい、って思わなかったけど、 最近、どーもしばらく海外にいると、米食べたい病にかかるんだな、これが あ、いや日本食じゃなくていいのよ、米なのよ米 とゆーわけで、小麦断ちとまではいかないんだけど、 選択肢があるときは、できるだけ米、という、 やんわりとした食事規制をかけつつ、過ごしてるんだけどさ 口と体調って、時々別なのよね 小麦食べると調子下がるって、わかってるはずなのに、 口は麺とかパンとかドーナツとか食べたがる むむむむー まあ、ちょっとくらいはいいんだけど、 風邪引いてたりすると、どうもなー あー、ジレンマ！ と、地団駄踏んでたら、こんなの見つけちゃいました！ ↓じゃん！ 米の麺！しかも玄米麺！ うふふふー これなら遠慮なく麺が食べられるというもの さっそく、パスタにしてみましたよー まずは、そのまま味見 シンプルなトマトガーリックソースにしてみましたよっと ふーむ 玄米だからかな、小麦麺のむっちりさはなくて、 米粉だけど、もちもちでもない どっちかとゆーと、蕎麦に近い感じかな ちょっとぽそっとした、この食感や面白し（≧∇≦） バターと相性よさげだし、 蕎麦つゆで行ってみたくもあるし、、、 ああん、次は何にしよっかな(´з`) 食健ファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']